Ribeye... das perfekte Steak

[boehmy]

Servus sportis,

Heute gibt es das, zumindest für mich, perfekte Steak. Schon gefühlte Hundert mal gemacht, auch schon andere Varianten der Zubereitung probiert, aber ich mag es klassisch am liebsten.

Da fällt mir ein: Sou vide ist eigentlich gleich auf.

O.k. Weiter

Da ist der Kandidat. Ein wirklich schönes Stück Freude juhuuuuuu.

Ich brate es ganzflächig an. Es soll so gut wie überall eine Kruste bekommen.
Heute in der eisenpfanne. Vieeeel Hitze, es soll schnell gehen.

Ich brate es von allen Seiten an.

Wenn es dick genug ist steht es von allein

Schöne Kruste hat es nun!

Jetzt wird erst gewürzt! Ich liebe das Zeug.

Schön drüber verteilen. Und jetzt ab zum ziehen. Je nach Geschmack und Vorliebe. Ich mag am liebsten Medium. Somit nicht blutig und werde es bei 58 c aus dem Rohr holen.

Wenn ich gegessen habe geht's weiter
Ich freu mich!

 

[Andrew91]

Ich freu mich!

Und mir läuft das Wasser im Mund zusammen...

 

[Delingo]

Klasse!

 

[holledauerin]

feines Fleischerl

 

[boehmy]

Mal sehen, nachdem tapatalk nicht funzt, ob ich die Fotos vom fertigen Steak so rein bekomme. Habe nur das ipad zur Verfügung, und bin nicht der Erfinder der Technik

Zu diesem essen gehört ein guter Rotwein. Somit hab ich einen primotivo aus dem Weinkeller geköpft.

War wieder klasse, allerdings hätte es noch 1-2 c mehr haben dürfen. War an der Grenze zu Medium

So und nun ab in die. Badewanne und dem letzten Arbeitstag vorm Urlaub entgegen fiebern

 

[boehmy]

Aha ha hat funktioniert so wie es aussieht

 

[Andrew91]

Tolles Steak!

 

[Schdeff]

Ein schönes stück Fleisch und ein klasse Ergebnis.
Damit ist die Frage was es am Samstag bei mir zu essen gibt beantwortet.

 

[Dodge]

Passt !

Ich bin net so der Freund vom Ribeye.....zum Teil auch wegen GöGa.... ( wenn sie auf ne Sehne beisst ist der Tag gelaufen )
Das hier sieht aber klasse aus !

 

[leifra]

Super Bilder und das Steak sieht erstklassig aus!

 

[Stromzähler]

Da fällt mir nur ein Wort ein: PERFEKT!

 

[Eisbaerli]

Man, das sieht lecker aus. Wie dick war das denn?

 

[boehmy]

Man, das sieht lecker aus. Wie dick war das denn?

Knappe drei Finger dick würde ich sagen. War schon ein ordentliches Gerät

 

[Schneemann]

So einen Klotz kann man natürlich herrlich außen abdunkeln und innen leuchtet er immer noch rot wie ein Pavian-Arsch.

 

[BBQRudi]

Hi boehmy,
das sind doch mal leckere Bilder - jetzt hab' ich was Schönes zum Träumen!!

Danke für die gelungene 'Sandmännchen-Gute-Nacht- GSV-Geschichte'!
Schöne Grüße
Rudi

 

[Schneemann]

Knappe drei Finger dick würde ich sagen. War schon ein ordentliches Gerät

Du hast meinen Daumen noch nicht gesehen

 

[Eisbaerli]

@Schneemann Igitt

 

[Eisbaerli]

wie lange bin ich eigentlich noch militanter veganer????

 

[boehmy]

Jetzt bin ich neugierig

 

[Gast-693UG8]

Sehr geil - eher Richtung medium-rare, also mein Garpunkt .

P.S.: Wie ? Was Urlaub ? Du warst doch erst neulich ...