[Ribs-Sonntag] Canadian Ribs

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Um kanadische Ribs zu machen, braucht man außer Ribs vor allem Zedernholz, Ahornsirup, einen Gasgrill und Bourbon.

Hier das Fleisch.

Schön gerubbt.

Für die Soße benötigen wir etwas Öl, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Senfpulver, S+P, Chilisoße, ketchup, Essig, Ahornsirup und Bourbon.

Zuerst die Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Senfpulver und Salz schön anbraten.

Dann die Chilisoße, Ketchup, etwas Wasser, Essig dazu ..

.. und dann 1/4 Liter Bourbon ..

.. und 1/2 Tasse Ahornsirup dazu.

.. und auf die Hälfte reduzieren.

Jetzt werden die Ribs 40 Minuten auf Zedernholz geplankt.

Nach 40 Minuten sehen die Ribs so aus.

Jetzt machen wir ne Mischung aus Apfelsaft und Bourbon ..

.. und dämpfen die Ribs 40 Minuten.

Danach kommen die Ribs für 40 Minuten bei 120°C in den indirekten Bereich ..

.. und bekommen mindestens 3 Anstriche mit der Maple Bourbon Soße.

Und nach 2 Stunden nochmal direkt angegrillt!

Gegessen mit Baked Potatoes, Coleslaw und Riesenbohnen.

Absolut Falling off the bone ..

.. und finger licking.

Lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[nordbadener]

Klasse Idee

 

[chili-sten]

Moin Serial Griller,

die nächst aussergewöhnliche Rippchenzubereitung

sieht sehr lecker aus :happa:

 

[bullrich]

GEIL !!!!!!

ganau nach meinem Geschmack !

 

[Mrhog]

Das ist gespeichert!

Saugut!

 

[waldwuser]

Hmm, ich würde die MIschung Apfelsaft-Bourbon lieber trinken, aber auf Ribs kommt das auch sicher gut. Gefällt mir.

 

[Mrhog]

Hmm, ich würde die MIschung Apfelsaft-Bourbon lieber trinken, aber auf Ribs kommt das auch sicher gut. Gefällt mir.

Nachdem ich mit nem Kumpel mal so ne Flasche geleert habe und noch nr halbe Flasche Ramazotti danach, kann ich es nicht mehr sehen.
Aber als Mopsauce ginge es schon noch

 

[Wittigriller]

Genial!!!

 

[master-sir-buana]

Gute Idee

 

[King of Grills]

Sehr geil!

 

[Mag]

Bis auf den Bourbon sehr verführerisch

 

[HECKE]

man,man,man...ich bekomm hunger :happa: :happa:

 

[beercanbernd]

10 out of 10!
Super Sache!

 

[Surfjunk]

Sehr lecker, tolle Ribbs.

 

[Serial Griller]

Hmm, ich würde die MIschung Apfelsaft-Bourbon lieber trinken, aber auf Ribs kommt das auch sicher gut. Gefällt mir.

Ich sag nur eins: BEIDES Auf die Ribs UND trinken.

 

[DonGeilo]

sehr schöne variante. das ist betsimmt lecker.

ich tendier aber eigentlich auch eher dazu, den bourbon zu trinken...

 

[Coint]

Saufen könnt ich das Zeug ja nicht, aber als Glasur auf den Ribs muss ich das mit dem Bourbon noch mal ausprobieren.

Auf jeden Fall sehr schöne Rippchen, welche unbedingt mal nachgemacht werden. Stell mir das mit Bourbon und Ahornsirup sehr "g'schmackig" vor.



MfG
Coint

 

[Gast-a8b3lM]

wie geil, wie geil, wie geil!!! der serial griller hat's raus.

 

[Pinot]

Das gefällt mir - Bravo!

 

[Kettenmanni 1963]

Einfach Supi !!!!!!