Rosmarin dörren

[Casa Cedro]

Hallo zusammen,

da wir in den letzten Wochen viele Apfelringe gedörrt haben, kam ich heute Morgen auf die Idee, mal frische Rosmarinstengel in den Dörrapparat zu legen.


Das geht wirklich wunderbar. Erst habe ich zwei Stellagen befüllt um zu sehen, wie das Ergebnis ist.


Nach 5 Stunden habe ich die "Erstverdörrung" kontrollieren wollen und siehe da, die einzelnen Stiele fielen schon fast alleine vom Stengel. Habe dann alles in einen Mörser getan und klein gemacht.


Ein herrlicher Duft ging durch die Küche.


Bin gleich in den Garten und habe den ganzen Dörrapparat mit neuem Schnittgut bestückt. Jetzt dörren dochmal 5 Stellagen Rosmarin vor sich hin.


Habe jetzt auch einige frische Basilikum- und Salbeiblätter beigelegt, um zu testen, wie das Ergebnis hier aussieht, wenn’s fertig ist.

 

[Cruiser]

Wozu der Akt? Rosmarin ist winterhart.

 

[holledauerin]

Na ja, bei uns in Bayern, wenn ein strenger Winter ist, ist der Rosmarin kaputt. Salbei überlebts eher - aber Rosmarin bei uns nicht.

 

[Casa Cedro]

Wozu der Akt? Rosmarin ist winterhart.

manche Leute kaufen getrockneten Rosmarin in Tüten und Gläsern

Ich mach ihn mir jetzt selber !


Wir legen viel getrocknete Tomaten ein und backen viel Brot und brauchen daher ganz viel getrockneten Rosmarin.

Frischen brauchen wir im Winter natürlich auch, aber die getrockneten sind einfacher zu kauen.......

 

[tuppi]

Wozu der Akt? Rosmarin ist winterhart.

Bei dir vielleicht, aber hier nicht.
Ich habe gestern auch den Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Estragon, Salbei, Liebstoeckl, Schnittlauch und das Zitronengras geerntet.

 

[Casa Cedro]

Na ja, bei uns in Bayern, wenn ein strenger Winter ist, ist der Rosmarin kaputt. Salbei überlebts eher - aber Rosmarin bei uns nicht.

ja, bei uns auch. Im letzten Winter hat alles überlebt, aber wer weiss, was der nächste Winter bringt!!

sicher ist sicher

 

[duckenfeld]

Wozu der Akt? Rosmarin ist winterhart.

Nicht jede Sorte ist winterhart, die meisten sind winterfest.
Und bei uns ist es meist so, das wir Kälte ohne Schnee haben, das bekommt dem Rosmarin gar nicht.

 

[bodensee]

Mal blöd gefragt wie funktionieren solche Dörrapparate bzw. was kann man darin alles dörren?

 

[siggi_2]

Mal blöd gefragt wie funktionieren solche Dörrapparate bzw. was kann man darin alles dörren?

Ziemlich einfach. Eingebaute Heizung mit Gebläse. Oben mit Ausgang für die feuchte Luft. Regelbar zwischen 30 und 70 Grad.
Trocken kann man fast alles.
Letze Woche habe ich Salbei und Basilkum getrocknet. Diese Woche Pilze und natürlich jede Menge Chilli.

Gruß Siggi 2

 

[bodensee]

Vielen Dank für die Info. Ist das geräuschtechnisch arg laut? Schöne Chillischoten, selbst gezogen?

 

[siggi_2]

Ist das geräuschtechnisch arg laut? Schöne Chillischoten, selbst gezogen?

Man kann das Gebläse hören, aber es wirkt nicht störend.

Die Chillis sind alle selbstgezogen.

Gruß Siggi 2

 

[bodensee]

Die sehen echt Klasse aus! Ich bin gerade am Hochbeet planen, da ich mir im nächsten Jahr auch welche ziehen möchte. Hast Du evtl Empfehlungen für Sämlinge oder Samen? Da ich wohl hier keine Auswahl an Pflanzen habe, da die Auswahl an Gartencentern eher dürftig ist, werde ich wohl im Netz was schicken lassen müssen.