Sieht nach einem gelungenen Ergebnis aus
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Saisoneröffnung: die Rauch & Pökelzeit beginnt.
- Ersteller PuMod
- Erstellt am
OP
OP
Sieht nach einem gelungenen Ergebnis aus
Jo. Ausgenommen des Pastramis sehr zufrieden.
Was ist da schief gelaufen?
OP
OP
Schade, beim genauen Betrachten der Bilder sieht man es auch. Sieht grau aus
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Wie lange hattest Du gepöckelt?
.Wie lange hattest Du gepöckelt?
OP
OP
10 Tage im Vakuum. Ich dachte, dies sei auskömmlich.
Hi
Ich lass das Pastrami nach dem Räuchern noch mal 1-2 Wochen einvakumiert im Kühlschrank reifen.
Bis jetzt waren meine Erfahrungen das es danach weniger salzig geschmeckt hat.
Ich lass das Pastrami nach dem Räuchern noch mal 1-2 Wochen einvakumiert im Kühlschrank reifen.
Bis jetzt waren meine Erfahrungen das es danach weniger salzig geschmeckt hat.
Wow!! 
sieht klasse aus da würde ich auch gern mal probieren !
Hut ab :Hut ab: Sieht gut aus
:GRUSS TIMO:
:GRUSS TIMO:
OP
OP
Dank' euch für die netten Worte!
Es wird nicht mein letztes gewesen sein. Bis dato stinkt es aber hinter dem Candy Bacon und dem Buckboard Bacon ab.
Es wird nicht mein letztes gewesen sein. Bis dato stinkt es aber hinter dem Candy Bacon und dem Buckboard Bacon ab.
