Schneller Gansl-Gurkerl-Freestyle W.

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Derzeit ist sooo viel los, dass ich einfach net zum Posten komme.

Aba des heutige Mittagessen für mich und die Göga hab ich wieda einmal abgebuidelt:

Mist-en Place:

• Ganslrestl aus der Eskimotruhe
• gehackte Frühlingszwiebel und Essiggurkerl
• Hendlfonds (Eigenbau)
• breite Reisnudeln
• Gänseschmalz
• Sojasauce
• Sesamöl
• @spiceworld-willi sein "Ananas Curry"

Wer Sorgen hat, hat auch Salat:

Frische Sojasprossen in Sojasauce und Salz blanchiert und abgeschreckt.
Eine Marinade aus

• kurz gerösteten schwarzen Sesamkörnern
• Sojasauce
• Reisessig
• weisser Balsamico
• süßer Chilisauce
• Zitronensaft
• Habanerosauce
• Sesamöl
• Agavensirup
• Frühlingszwiebel

mixen und die Sojasprossen darin ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

derweilen das Gansl im eigenen Fett und Sesamöl anbraten

dann die Gurkerl und Frühlingszwiebel dazu

mit dem Hühnerfonds aufgießen

@spiceworld-willi sei Chilipuiva dazu und etwas einreduzieren

zum Schluss noch die kurz gekochten breiten Reisnudeln dazu und mit Sojasauce abschmecken.....

Servieren:

Sojasprossen-Salaterl ist auch gut durchgezogen

Gut, dann noch ein paar Tellerbuidln:

Für den scharfen Jungen noch etwas Siriacha Sauce

Glücklicher Weise hats gemundet....

 

[Hoizkoin]

Grad heimgekommen und dann darf ich mir Zaubervatis Ganslresteverwertung ansehen. Gottseidank hält sich der Appetit gerade in Grenzen. Obwohl ein bisschen was geht allerweil.

 

[styria9]

Zaubervati, deine Restlessen sind wirklich die Beseten.

 

[Traekulgriller]

Sauber gewokkt !

Gans ist auch ganz mein Ding !

Gruß Matthias

 

[Spätzünder]

Lecker... und von Dir bereitet, das muss doch schmecken

Glück Auf

 

[Micha65]

Zaubervati Deine Berichte sind nicht fair.
Hab jetzt schon am frühen Morgen Hunger und mir läuft das Wasser aus dem Mund.
Sieht mal wieder 1A aus

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

schöne Resteverwertung

 

[masi]

Servus Tom !!
Möcht ich genau so !!!
gruß aus Kärnten

 

[Hot Iron]

Gibt es noch einen Rest vom Rest ?
Würde ich nehmen.
Top !

 

[Schneemann]

Sagte ich schon mal, dass ich immer wieder begeistert bin, was du so freestyle zusammen baust

 

[Peter]

Servus Tom,

einwandfreies Restlessen, gefällt mir saugut! Und des Zwettler ist mir auch soeben aufgefallen. An das Bier hab ich mich schon gewöhnt, wunderbar süffig, schmeckt mir echt vorzüglich

apropos Restlessen:
gestern gabs bei uns noch Restl von Deine genialen Surhaxen. Die kamen in den DO mit allerlei was der Kühlschrank noch so hergab. War echt ein klasse Abendessen

 

[Einweggriller]

Sehr fein - Reste gibt's bei mir heute Mittag auch