Schwarzer Heilbutt mit Fishers favourite vom Spiccy

[r2d2]

Hallo zusammen,

mein guter Freund @Spiccy hat mir für Freitag (gestern) sein neues Fischgewürz "fishers favourite" link zum shop zugesandt.....

Natürlich - und weil Freitag im katholischen Bayern eh fleischlos sein sollte - habe ich das gerne getestet.

Bei der Metro war ein schwarzer Heilbutt im Angebot, und weil der @ottob vor einigen Tagen hier einen schwarzen Heilbutt gemacht hat, welcher mich geradezu magisch anzog, habe ich die Bitte vom @Spiccy mit dem Appetit auf Butt verbunden, und dieses schöne Stückchen erworben (auf den Bildern oben ist noch ein ganzer Wolfsbarsch zu sehen, jedoch war ein Kind bei einer Freundin zum Essen eingeladen, wodurch dieser nicht auf den Grill wanderte)

hier das Gewürz aus der Dose "befreit"

den Fisch habe ich in Steaks geschnitten und mit etwas vom leckersten Olivenöl, das ich bisher kennengelernt habe eingerieben und mit Fishers favourite eingepudert:

Den Gussrost des Nappi habe ich zur Sicherheit nochmals mit Öl bearbeitet und vorgeheizt, damit nichts kleben bleibt.
Dann durften die Steaks bei moderater direkter Hitze auf den Grill:

währenddessen hat Göga ein paar Kartoffeln in Öl geschwenkt und mit Petersilie verfeinert.

nach ca 4 Minuten habe ich den Fisch gewendet (und zwar unfallfrei )

nach weiteren 4 Minuten direkt und ein paar Minuten indirekt beei ca 120° C war es Zeit zum Anrichten und Genießen :

ich würde den Gargrad als glasig, also perfekt bezeichnen

Fazit:

Heilbutt ist schon klasse ! Das Gewürz ist wirklich genial. Schön rund und durch den Paprika sehr fruchtig. Genau mein Geschmack, was Salzgehalt und Aromen betrifft. Ich finde nämlich ein Fischgewwürz muss dem Fisch noch Raum lassen für Eigengeschmack, und diesen unterstützen.

Sicher gibt es jetzt wieder mehr Fisch


und falls jetzt wieder einer sich über meine Produktplatzierungen ärgert, sich wundert, oder daran Anstoß nimmt..... das sind keine Produktplatzierungen - das ist knallharte und ehrliche Werbung - nicht mehr und nicht weniger!!

 

[carmai24]

Beim Betrachten der Bilder und der Menge des Gewürzes auf den Fisch, hatte ich schon meine Fragen an Dich im Kopf, welche gewesen wären: Ist das nicht zuviel Gewürz auf dem Fisch? Wird der Eigengeschmack dadurch nicht erschlagen?
Doch am Ende hast Du sie schon selbst beantwortet.

Ich finde nämlich ein Fischgewwürz muss dem Fisch noch Raum lassen für Eigengeschmack, und diesen unterstützen.

Der Gargrad sieht sensationell aus.

 

[Hualan]

Sehr schön vergrillt und bebildert. Und vielen Dank für den Tipp mit dem Fisch-Gewürz. Kommt auf die Einkaufsliste denn Fisch gibt's bei mir häufig

 

[Gast-bwrStw]

moin Michael,

guad schauts aus.
Garpunkt voll getroffen.

Meiner Liebsten hat der Butt so gemundet,
dass sie diese Woche gleich wieder einen mitgebracht hat.
Dieses mal gabs ihn mit einem Pienienkern-Parmesankruste...

grüssle

 

[Summiter]

Toller Beitrag. Wenns dann noch geschmeckt hat ist es doch perfekt...
Würde ich bei der nächsten Bestellung mal mitordern..!

 

[PuMod]

Fisch kannste. Werbung hin oder her.

Schaut lecker aus!

 

[M.B]

Fisch mag ich eigentlich nur als Stäbchen oder gewolft als Frikadelle, da kann ich dann sicher sein,
dass auf gar keinen Fall mehr ne Gräte mich ärgert

Aber - ich vertraue Deinen Künsten, also nehm ich glatt nen Teller!

 

[grumic81]

Hallo,

sieht genial aus

Gruß Mike

 

[taigawutz]

Sieht klasse aus!

 

[ottobiene]

Hallo Michael,
dieser Fisch ist einfach ein Gedicht,
den könnte ich an 8 Tagen in der Woche essen.
Deiner schaut auch echt super aus.

 

[Monscho]

Haste fein gemacht. war bestimmt sehr lekker muß mich auch mal wieder eindecken beim @Spiccy.

 

[chili-sten]

Moin Michael,

das sieht toll aus

 

[Medicus13]

Große klasse, Micha
Fisch, Kartoffeln und Gurkendsalat sind die perfekte Kombination.
Und so wie Du das hier in Szene gesetzt hast, gibt es auch überhaupt nichts zu meckern
Einen Riesenteller bitte nach Hannover.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Siegerlandgriller]

Feines Fischchen :lecker:

:GRUSS TIMO:

 

[Gast-PK94g9]

Micha, da hast du wahrlich was leckeres gezaubert, des würd ich genau so nehmen.
Das Olivenöl hat mich beim Test letztens in Ulm auch total begeistert. Noch nie einen so harmonischen Abgang bei einem Olivenöl gehabt!

 

[r2d2]

Das Olivenöl hat mich beim Test letztens in Ulm auch total begeistert. Noch nie einen so harmonischen Abgang bei einem Olivenöl gehabt!

kannst Du beim @Backwahn oder beim @Spiccy ordern

 

[Spätzünder]

Göttlich

Glück Auf

 

[Gast-PK94g9]

kannst Du beim @Backwahn oder beim @Spiccy ordern

Ich weiß! Ich werde das bei der nächsten Bestellung mal mitordern. Ich hoffe das der @Spiccy bis dahin das Campmaid Tool im Shop hat

 

[Kinglui]

Der Gargrad is mal auf den Punkt.
Fisch, Bratkartoffeln und ein ordentlicher Gurkensalat, was will man mehr?!
Danke für den schönen Beitrag.

Grüße aus dem schönen Regensburg

 

[Markus]

:test:

Tolles Gericht!