Hallo Grillsportverein 
Vor einiger Zeit habe ich ein Paket aus Hessen bekommen!
Aus Hessen kenne ich nur zwei Personen. Eine Dame lernte ich vor 20 Jahren in einer Apres Ski Bar kennen und die zweite hier im GSV.
Gott sei Dank waren es keine Alimente Forderungen sondern ein Paket von unserer lieben Sonja @Bruzzelfee
Unsere Sonja ist ja wirklich eine Fee und hat an uns alle gedacht.....
Ich habe mich besonders über den Handkäse gefreut! Geschmacklich ist der unserem Graukäse sehr ähnlich, aber etwas fester in der Konsistenz.
Handkäse mit Musik war damit ein leichtes Spiel, denn das tolle Dressing war auch schon mit im Paket
Sonja, dein Tipp es den ganzen Tag im Dressing ziehen zu lassen und Kümmel extra war Mega!
Wenn ich roten Zwiebel genommen hätte wäre es noch hübscher geworden
Mit dem nächsten Paket Handkäse gab´s eine Suppe!
Suppe?
Ja und wenn ihr das nachbasteln wollt braucht ihr:
250 Gramm Handkas
80 Gramm Butter
1 Zwiebel
1 EL Mehl
500 ml Suppe
2 cl Weißwein
150 ml Sahne
Salz Pfeffer
Schwarzbrot Krutongs
Schnittlauch
Gemacht wie unsere Graukassuppe
Die Zwiebel würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Anschließend mit Mehl stauben, mit der Rindssuppe und dem Weißwein aufgießen. Den Handkas klein schneiden und in die Suppe geben. Unter ständigem Rühren den Käse schmelzen und mit dem Pürierstab mixen.
Zum Schluss 150 ml Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Nochmals aufmixen und mit Krutongs und Schnittlauch servieren...
Woasch wia guat!
Die Suppe ist der Knaller!
Sonja danke nochmals für diese hessische Spezialitäten
Ich soll dir auch noch liebe Grüße von "deinem" Scooby ausrichten!
Liebe Grüße Michael
P.S
Kurze Frage noch, du warst aber nicht vor 20 Jahren in einer Tiroler Ares Ski Bar?
Vor einiger Zeit habe ich ein Paket aus Hessen bekommen!
Aus Hessen kenne ich nur zwei Personen. Eine Dame lernte ich vor 20 Jahren in einer Apres Ski Bar kennen und die zweite hier im GSV.
Gott sei Dank waren es keine Alimente Forderungen sondern ein Paket von unserer lieben Sonja @Bruzzelfee
Unsere Sonja ist ja wirklich eine Fee und hat an uns alle gedacht.....
Ich habe mich besonders über den Handkäse gefreut! Geschmacklich ist der unserem Graukäse sehr ähnlich, aber etwas fester in der Konsistenz.
Handkäse mit Musik war damit ein leichtes Spiel, denn das tolle Dressing war auch schon mit im Paket
Sonja, dein Tipp es den ganzen Tag im Dressing ziehen zu lassen und Kümmel extra war Mega!
Wenn ich roten Zwiebel genommen hätte wäre es noch hübscher geworden
Mit dem nächsten Paket Handkäse gab´s eine Suppe!
Suppe?
Ja und wenn ihr das nachbasteln wollt braucht ihr:
250 Gramm Handkas
80 Gramm Butter
1 Zwiebel
1 EL Mehl
500 ml Suppe
2 cl Weißwein
150 ml Sahne
Salz Pfeffer
Schwarzbrot Krutongs
Schnittlauch
Gemacht wie unsere Graukassuppe
Die Zwiebel würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Anschließend mit Mehl stauben, mit der Rindssuppe und dem Weißwein aufgießen. Den Handkas klein schneiden und in die Suppe geben. Unter ständigem Rühren den Käse schmelzen und mit dem Pürierstab mixen.
Zum Schluss 150 ml Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Nochmals aufmixen und mit Krutongs und Schnittlauch servieren...
Woasch wia guat!
Die Suppe ist der Knaller!
Sonja danke nochmals für diese hessische Spezialitäten
Ich soll dir auch noch liebe Grüße von "deinem" Scooby ausrichten!
Liebe Grüße Michael
P.S
Kurze Frage noch, du warst aber nicht vor 20 Jahren in einer Tiroler Ares Ski Bar?
Als Käseliebhaber wäre das auch was für mich gewesen 
...allerdings würde ich das in den Herbst verschieben, wegen der warmen Temperaturen...der Handkäs soll ja nicht flüssig bei euch ankommen.
