Bei meinem letzten Metrobesuch habe ich leider kein schönes US-Entrecote gefunden. Ich habe aber ein toll marmoriertes Stück von der Simmentaler Färse mit MHD 20/7/2012 entdeckt und mitgenommen.
Mit Tom Douglas "Rub with Love Steak" gepudert.
Auf die Sizzle-Zone und anschließend bis ca. KT 56 ziehen lassen.
Es sah alles ganz gut aus.
Leider ein zäher Lappen. Pech gehabt!
Mein Fazit: ich bleibe lieber beim US Beef.
LG
Ralf
Mit Tom Douglas "Rub with Love Steak" gepudert.
Auf die Sizzle-Zone und anschließend bis ca. KT 56 ziehen lassen.
Es sah alles ganz gut aus.
Leider ein zäher Lappen. Pech gehabt!
Mein Fazit: ich bleibe lieber beim US Beef.
LG
Ralf