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Smoker Eigenbau: Der erste...

Moet

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

ich lese hier schon seit einiger Zeit eifrig mit und habe mich nun endgültig entschlossen meinen ersten eigenen Smoker zu bauen. Bislang hab ich mich immer etwas davor gescheut da ich noch nie ein Schweißgerät in der Hand hatte. Naja, was man nicht ausprobiert- kann man auch nicht lernen.

Auf der Suche nach einem passenden Rohr bin ich tatsächlich bei uns im Garten fündig geworden, ein alter Wasserboiler mit ca 18Zoll und 4,5-5mm Wandung.
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Schön verzinkt damit man auch was vom Aroma hat... ;)

Ich habe mich dafür entschieden den Garraum auf 1,20m und die SFB auf 0,55m zuzuschneiden und das ganze dann zur Galvanik zu bringen um den Zink abzukochen. Gesagt getan:
Das fertige Ergebnis sieht man auf den beiden Bildern. Der Zink ist ab und schöner Stahl kam zu Vorschein.

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Während des warten's hab ich auch schon mal mit dem Untergestell angefangen- alles aus Stahlrohr das 2te Wahl war (Rohrinnendurchmesser unterschiedlich).

Um die richtige Form zu bekommen hab ich mir aus Holz einen Rahmen gebaut und anschließend alles zusammengeschweißt. Natürlich 2x für hinten und vorn.

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Nachdem die ersten Teile fertig sind merkt man erstmal das Kampfgewicht. Ich hab mich also entschieden Räder zu organisieren um das ganze von Anfang an aufeinanderstellen zu können. Nach ein wenig Suche konnte ich mir von einem alten Eisenrohr zwei 8cm breite Ringe (Durchmesser=33cm, Dicke=6mm) abschneiden.
In den Stahlrohrrahmen hab ich mir vom Schmied im Nachbardorf eine Dicke Nabe machen lassen. Darauf dann eine große alte Mutter.
Nun noch 6 alte Speichen aus einem alten Rost und dann alles miteinander verschweißt (wieder in einem Holzrahmen):

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Die Planung an sich hab ich im AutoCAD gemacht. Auf der Grundlage habe ich mir die Teile die ich brauchte Lasern lassen. Ende Mai war es soweit und die Teile kamen an. Natürlich nicht ohne Produktionsfehler (siehe erstes Bild).
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Das fehlende Stück Metall hab ich dann eingepasst, wollte es nicht extra nochmal Lasern lassen. Außerdem hab ich Türscharniere gebaut:
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Nach Pfingsten hab ich mir mal 4 Tage Urlaub gegönnt um was zu schaffen. Irgendwie ist die Hitze dazwischen gekommen, bei 35°C mag ich ned Schweißen.
Mittwoch Abend hab ich dann aber meinen inneren Schweinehund überwunden und angefangen die restlichen Rohre fürs Untergestell zuzuschneiden und zu entrosten. Donnerstag hab ich's dann zusammengeschweißt. Herausgekommen ist das:
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Vor lauter Elan hab ich danach sogar noch angefangen die zwei großen Rohr zu verschweißen. Mit ein wenig Gewalt und ein paar großen Zwingen hat es sogar gepasst, ich hab die "Unrundheit" des alten Boilers etwas unterschätzt. Ergebnis:
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Und nun das ganze nochmal alles zusammen:
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So das ist meine aktueller Arbeitsstand. Für Tipps und Anregung bin ich sehr Dankbar.
Schöne Grüße!

Markus

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super! in der Zinkerei entzinkt?
 
Sieht gut aus, ich hängt immer noch am lasern fest. Hab noch niemand gefunden.
Wenn es noch länger dauert kauf ich mir selbst einen Plasmaschneider.
 
Dafür das du nicht schweißen kannst, sieht das aber super aus. Habe mich auch am vergangenen Woe mal ans Schweißen getraut. Das macht wohl Spass. Ist alles reine Übungssache.

Ich setz mich mal auf die Schweißer- Bank und schaue zu.
 
Mal eine Frage zum Schornstein.
Bin momentan am überlegen wie groß ich den mache. Hatte da an DN150 mit 1,5m länge gedacht. Denkt ihr das ist ok oder doch schon zu groß dimensioniert?

Gruß,
Markus
 
Am Wochenende war es wieder soweit und ich konnte weiter machen.

Als erstes nochmal das Untergestell, da hatte ich zuletzt keine Fotos gemacht:
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Und dann noch die Abschlussplatte der SFB mit Tür:

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Als erstes hab ich mir vorgenommen die vorderen Beine ans Untergestell zu bauen. Ursprünglich wollte ich es mal höhenverstellbar haben aber das hab ich nun verworfen. Hier nun das Ergebnis:
foto05-jpg.761738
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Weil es gerade günstig war hab ich auch noch den Hahn für den Fettablauf angebaut. Eine 3/4-Zoll-Muffe einfach aufgeschweißt:
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Dann war es soweit... Der Teil vor dem es mir schon länger graut: die Klappen müssen rein. Ich habe erstmal nur den oberen Schnitt gesetzt und dann die Scharniere angeschweißt. Ich habe die Hoffnung das die Tür dann nicht ganz so verzogen ist. Ausgeschnitten wird erst kommende Woche, eher schaff ichs nicht. Das Ergebnis:
foto08-jpg.761741

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Nebenbei hab ich auch noch die Kochplatte für die SFB zusammengeschweißt:
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Und zum Abschluss noch ein Bild vom Gesamtfortschritt:
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Langsam nimmt das ganze Gestalt an. Nächste Woche gehts dann weiter.

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Hallo,

so ein zwei Tipps hier an der Stelle bevor es kein Zurück mehr gibt:

1: Die Luftöffnung in der SFB Tür so tief wie möglich machen. Das Feuer braucht Luft von unter der Feuerroste her. Es wird zwar meist mit offener Tür gesmoked; so wäre es aber recht sinnlos.
2: Die Kochplatte so groß wie möglich machen. Wirst Dich hinterher drüber freuen. Von innen die Kochfläche mit 40x5er Flacheisen kreuzweise und senkrecht versteifen.

Kamin DM 150 ist OK


Grüße und viel Erfolg weiterhin.

Christian
 
Werden das bei der GK zwei klappen

Ja, werden 2 Klappen.

Hallo,

so ein zwei Tipps hier an der Stelle bevor es kein Zurück mehr gibt:

1: Die Luftöffnung in der SFB Tür so tief wie möglich machen. Das Feuer braucht Luft von unter der Feuerroste her. Es wird zwar meist mit offener Tür gesmoked; so wäre es aber recht sinnlos.
2: Die Kochplatte so groß wie möglich machen. Wirst Dich hinterher drüber freuen. Von innen die Kochfläche mit 40x5er Flacheisen kreuzweise und senkrecht versteifen.

Kamin DM 150 ist OK


Grüße und viel Erfolg weiterhin.

Christian

Puuuh, das is nu doof, hab mir mal gedanken gemacht wie ich das lösen könnte. :hmmmm: Möglich wäre es den unteren Bogen der Tür abzuschneiden, die Tür zu drehen und ihn wieder anzuschweißen, also in etwa so:
smoker-jpg.761999

Damit würde ich ca 3-4 cm mit den Luftlöchern nach unten kommen. Meinst du das würde reichen?

Die Kochplatte bleibt nun auch so, geht auch gar nicht viel größer laut meiner CAD-Zeichnung.

Danke für Euren Input :thumb1:

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Hallo,

besorgt dir doch ein Stück neues Blech. Mus ja auch nicht sofort sein.

Kochfeld geht größer, wenn ich mir anschaue wo der Schnitt der Klappe sein soll. Ist bei mir ähnlich.

Siehe Dicke Bertha:

p1010471-jpg.600584


Passt ein Bräter, ein Kochtopf und ein Wasserkessel drauf.

Grüße

Christian
 
Kochfeld geht größer, wenn ich mir anschaue wo der Schnitt der Klappe sein soll. Ist bei mir ähnlich.

Hallo Christian,

ich versteh schon was du meinst, aber ich würde a) gern die Proportionen genauso machen wie an den oberen klappen und will b) nicht nochmal Geld für Stahl und Lasern einer etwas größeren Platte ausgeben.
Aber nochmal was anderes: Du hattest ja oben geschrieben ich soll unter der Kochplatte mit 2 Flacheisen Kreuzweise versteifen... Warum? Ist das nicht Stabil genug? Verformt sich das?

Zur Tür:

Ist das so in Ordnung? Dann lass ich die Tür nochmal schneiden.
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Danke und Gruß.

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Hallo Christian,

Du hattest ja oben geschrieben ich soll unter der Kochplatte mit 2 Flacheisen Kreuzweise versteifen... Warum? Ist das nicht Stabil genug? Verformt sich das?

.

Nein bei Deiner Plattengröße wohl nicht. Bei mir ist das -glaub ich - 50cm x 35cm. Da kann schon mal was beulen..
 
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