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Souflaki-Marinade : Gyrosgewürzmischung ( @Spiccy ) , eine Andere, oder selber mischen........Knofel, Zitronensaft oder Essig mit Ölivenöl vermischen.....Fleisch darin min 2 - 3 h einlegen und ziehen lassen.
Aioli: Knofel, Ölivenöl und Eigelb ( kann rein, muss nicht ) zu einer homogenen Sauce verrühren, Kräuter, Zironenschale & Saft zugeben, mit P&S abschmecken
