Spieße vom Seelachs

[Luki25-7]

Heute mittag musste es schnell gehen; also Reis auf den Herd und Seelachs klein geschnitten. Den Seelachs in Stücke geschnitten und mit Sesamöl, und Gewürzen eingerieben. Dann mit Zwiebeln auf den Spieß und kurz auf den Grill (10-12 Minuten bei 240°C).
Der Seelachs hatte leider etwas wenig Eigengeschmack aber vielleicht lag das an der Piri Piri Soße die doch eine gute Schärfe besitzt.

Irgendwie war eine Zwiebel ganz schön viel!

Edit: Und ich sollte meinen Grill putzen...

 

[Gast-PK94g9]

Hi,
Seelachs ist eig. kein Lachs und heißt Köhler. Dieser hat wie du auch festgestellt hast wenig Eigengeschmack. Der Fisch eigenet sich gut zum rausbacken, überbacken oder in der Fischsuppe als Einlage.
Was du auch festgestellt hast ist das deine Zwiebeln zu groß waren. Generell hat Fisch ja nur eine sehr kurze Bratzeit, somit ist man bei Spießen eingeschränkt mit der Gemüsewahl, besser geht's mit Coktailtomate oder alternativ Obst, wie z.B. Mango

 

[Luki25-7]

Danke für die Infos; war einfach mal ein Versuch und auf genau solche Tipps habe ich gehofft. Ich wusste schon das der Seelachs eigentlich kein Lachs ist, aber ich hatte mir wirklich mehr Geschmack erhofft. Das mit der Mango hört sich sehr interessant an. Vielleicht werde ich das mal ausprobieren wenn ich mal wieder eine im Haus hab.