Stöckli Dörrex

[Admin]

So,

gestern kam das schöne Gerät an und die HErren im Stromwerk reiben sich schon die Hände

http://amazon.de/St-ckli-252-1012-Dörrgerät/dp/B0000ZP3KM

Dann habe ich zum Auftakt gleich mal Apfelringe und Bananenchips produziert und beim Metzger vorbeigeschaut.

Heute kamen 700 g Rindfleisch drauf, Beef Jerky.

Natürlich hab ich keine Fotos gemacht...Herrje...Kommt aber noch

Dafür gerade noch 2 weitere Ringe bestellt.

So einfach geht es. Temperatur und Zeit einstellen und los geht es. Kein nerviges Backofen-Jerky mehr.... Herrlich.
Temperatur ist zwischen 30 und 70 Grad wählbar, man kann bis zu 10 Ringe kaskadieren.

Meine Tochter hat mich gestern gleich geküsst, als ich ihr die Apfelchipsmachmaschine gezeigt habe und mein Sohn frisst grad das ganze Jerky weg....

EDIT:

1 Charge Bilder:

 

[Falkenstadl]

Glückwunsch zum Gerät!

... mein Sohn frisst grad das ganze Jerky weg...

Das kommt mir bekannt vor. Nach meinem ersten "Stöckli" jerky ist mir das Gleiche passiert.

 

[Reini33]

Gratuliere, einen Dörrer hab ich auch, feine Sache so ein Ding.


lg. Reini

 

[taigawutz]

... mach mir nur die Zähne lang

 

[Mrhog]

Das Teil steht bei mir demnächst auch noch an.



Hast Du die Kunststoffgitter oder Metall?

 

[Gast-sNWpKe]

und mein Sohn frisst grad das ganze Jerky weg....

Nach meinem ersten "Stöckli" jerky ist mir das Gleiche passiert.

Admins Sohn hat Dir das Jerky weggefuttert?


Wenn ich mir mal nen Dörrgerät hole dann nur für Jerky, etwas anderes wird das Teil nie produzieren.

 

[BBQ-Queen]

Admins Sohn hat Dir das Jerky weggefuttert?


Wenn ich mir mal nen Dörrgerät hole dann nur für Jerky, etwas anderes wird das Teil nie produzieren.

Das dachte ich auch, aber ich habe dann doch auch ziemlich viel Obst damit gemacht. Birnen fand ich sehr lecker, vor allem, wenn man sie knusprig kriegt (habe sie leider über Nacht im Dörrautomat liegen lassen, dann waren sie wieder zäh statt crispy).

Ach, es gibt so viele schöne Gadgets....

LG, BBQQ

 

[Admin]

So, hab mal ein paar Bilder eingefügt, Rest gibt es, wenn das Jerky fertig ist.

 

[Okraschote]

Wie sieht es denn mit der Geruchsbelästigung aus? Das nervt mich nä lich immer beim Beef Jerky im Ofen, dass die ganze Wohnung nach Sojasoße riecht.

 

[Martin1971]

Hab ich auch auf dem Wunschzettel.

Was ist der Unterschied zwischen Metall und Plastik?

 

[Admin]

Die Metallgitter kosten das Doppelte

 

[Admin]

Wie sieht es denn mit der Geruchsbelästigung aus? Das nervt mich nä lich immer beim Beef Jerky im Ofen, dass die ganze Wohnung nach Sojasoße riecht.

Finde ich auf alle Fälle geringer. Warum weiß ich nicht

 

[Martin1971]

Die Metallgitter kosten das Doppelte

Ach was, und sie sind aus Metall. Ich meinte welche Vorteile haben die.

 

[Admin]

Ich hab mich natürlich hier vorher schlau gemacht und glaube gelesen zu haben, dass man keine Verfärbungen am Plastik durch Marinade haben wollte. Bei mir verfärbt sich nix.

Evt. ist durch das Metallgitter die aufliegende Fläche kleiner?


Siehe Website:

Feinmaschiges Zusatzgitter aus Inox mit Kunststoffrahmen, das sich u.a. sehr gut zum Dörren von Kräutern eignet. Karton à 1 Stück

Oder:

Vorteil Edelstahl- gegenüber Kunststoffgittern: - bessere Wärmeleitfähigkeit - feinere Maschengrösse, dadurch bessere Luftzirkulation auch bei Betrieb mit max. 10 Gitter - verfärbt nicht wie Kunststoff durch Obst- und Gemüsefarbstoffe

Woanders habe ich noch gelesen, dass an den Metallgittern mehr hängenbleibt.

 

[Falkenstadl]

Ich habe sechs Edelstahlgitter im Kunststoffrahmen. Damals dafür entschieden, wegen der Verfärbungsgeschichte, Auflagefläche und der fliehenden Weichmacher. Die Metallgitter werden nicht brüchig. Die Reinigung ging stehts sehr einfach. Das ist natürlich einen einseitige Sicht, da ich keine Vergleichsmöglichkeit habe.

 

[KemNaNh]

So, hab mal ein paar Bilder eingefügt, Rest gibt es, wenn das Jerky fertig ist.

Fehlen die Bilder noch oder dauert das mehrere Tage bis es fertig ist?
Würde die Bilder vom Fertigen Jerky gerne sehen.

 

[Admin]

Ich hol mal die Kamera

 

[Admin]

 

[homer2.0]

Ähm... Rezept bitte!

Mutters Sigg steht eh blos rum.

 

[KemNaNh]

Mhhh Irgendwie ist son Dörrautomat das womit ich mich momentan am meisten anfreunden kann. mhhh.