Straußen-Steaks: Marinade gesucht

[Pb1791]

Hallo zusammen,

am Wochenende sollen 3-kg-Straußensteaks auf den Grill.
Gibt es gute Vorschläge, wie man den Strauß marinieren könnte.

Ich wollte je ein Kilo marinieren und aus einem oder zwei Steaks vielleicht Straußenburger machen.

Auch noch zur Info: Da ich außer Haus grille kommt leider nur direktes Grillen in Frage...

Danke schon im Voraus!

Peter

 

[Pb1791]

....keiner einen Vorschlag?

 

[Ebbel]

Ich würde das wie Rind machen...ohne großes Marinadengedöns, nach dem Grillen (zubereiten wie Rind, maximal auf Garpunkt Medium, sonst ) relativ sparsam würzen. Sonst hast du ja nichts vom Eigengeschmack.
Ansonsten ist Strauß ja nicht gerade ein alltägliches Grillgut. Experimentiere und lass uns an deinen Erfahrungen teilhaben

 

[DonGeilo]

Ich würde das wie Rind machen...ohne großes Marinadengedöns, nach dem Grillen (zubereiten wie Rind, maximal auf Garpunkt Medium, sonst ) relativ sparsam würzen. Sonst hast du ja nichts vom Eigengeschmack.

Genau so.