• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Test für neuen Zwischengang des Weihnachtsmenüs

Bratwurstgrab

Bratwurstgrab

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Alle Jahre wieder.....

es muss ein neuer Zwischengang für unser Weihnachtsmenü her.

Da das mit einer Schwiegermutter (Pflegestufe 2) nicht ganz so einfach ist - es muss gut zu schlucken sein, bleibt der Rest unseres jahrelang erprobten Menüs bestehen.
Der Zwischengang wurde von mir soeben getestet und für gut befunden:
Rote Bete Salat (nach Muttis-Art) mit Zanderpflanzerl

Dazu wird ein Brötchen in Milch eingeweicht:

DSC_0389.jpg


Zanderfilet klein würfeln
DSC_0391.jpg


Das Brot mit Eigelb, Dill, Pfeffer, Salz und etwas Zitrone mischen

DSC_0392.jpg


Den Zander untermengen

DSC_0393.jpg


Butterschmalz erhitzen
DSC_0395.jpg


kleine Pflanzerl formen und in Semmelbröseln wenden

DSC_0396.jpg


ausbacken
DSC_0397.jpg

DSC_0398.jpg


Tellerbild:

DSC_0399.jpg

DSC_0403.jpg

DSC_0404.jpg


....und ein Löffel geht auch noch
DSC_0408.jpg


Test ist gelungen - ein kleiner Rest noch für p4mers und Weihnachten kann kommen

VG Ute
 

Anhänge

  • DSC_0389.jpg
    DSC_0389.jpg
    97,7 KB · Aufrufe: 629
  • DSC_0391.jpg
    DSC_0391.jpg
    152,8 KB · Aufrufe: 586
  • DSC_0392.jpg
    DSC_0392.jpg
    156,9 KB · Aufrufe: 597
  • DSC_0393.jpg
    DSC_0393.jpg
    114,2 KB · Aufrufe: 588
  • DSC_0395.jpg
    DSC_0395.jpg
    132,3 KB · Aufrufe: 569
  • DSC_0396.jpg
    DSC_0396.jpg
    86,8 KB · Aufrufe: 571
  • DSC_0397.jpg
    DSC_0397.jpg
    135,3 KB · Aufrufe: 573
  • DSC_0398.jpg
    DSC_0398.jpg
    167,2 KB · Aufrufe: 582
  • DSC_0399.jpg
    DSC_0399.jpg
    86 KB · Aufrufe: 572
  • DSC_0403.jpg
    DSC_0403.jpg
    74,6 KB · Aufrufe: 575
  • DSC_0404.jpg
    DSC_0404.jpg
    89 KB · Aufrufe: 578
  • DSC_0408.jpg
    DSC_0408.jpg
    66,8 KB · Aufrufe: 570
Das sieht sehr schön, lecker und nachahmenswert aus.
[emoji106]
 
:suchet:...und da ist es ja schon!
Danke für die nähere Beschreibung des "Schäumchens", wird gleich gebookmarkt und eventuell auch zu Weihnachten nachgebaut :thumb1:
vielen Dank fürs zeigen!
 
Sehr schön in Szene gesetzt, geschmacklich und optisch sehr gelungen :v:
 
Zurück
Oben Unten