Klassische Rezepte sprechen von 500gr. Mehl / 250gr. Treber und 250ml Wasser
ich würde erst mal damit starten und dann schauen, wie dein Brot wird.
dann entsprechend Salzmenge oder auch Wassermenge anpassen.
Backst du dein Brot in der Form, oder Freigeschoben.
Das ist noch mal ein Unterschied für die maximale Wassermenge.
ich würde erst mal damit starten und dann schauen, wie dein Brot wird.
dann entsprechend Salzmenge oder auch Wassermenge anpassen.
Backst du dein Brot in der Form, oder Freigeschoben.
Das ist noch mal ein Unterschied für die maximale Wassermenge.