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Unser täglich Brot gib uns heute...

Du kannst es nicht lassen, Micha, oder ;)
Ein richtiger schwäbischer Zopf muss aussehen wie Neuseeland!

Bienenstichfüllung ist einfach, Pudding von 500 ml Milch, gemahlene Vanille, 1Prise Salz, 1 Becher Schlagsahne, geschlagen, mischen, fertig.
 
nee nee Irmgard passt doch der Bienenstich sieht von außen gut aus du solltest ihn nur mal aufschneiden so das ich die Füllung sehen kann ... ;)
 
nee nee Irmgard passt doch der Bienenstich sieht von außen gut aus du solltest ihn nur mal aufschneiden so das ich die Füllung sehen kann ... ;)
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:rotfll:
 
Meine Frau hat heute spontan noch nen kleinen Mini-Kaskuacha gemacht:
Schaut einfach nur genial aus,wenn er so schön aufreisst! :)
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da nehm ich doch spontan auch ein Stück von :fish:
 
Ich hab mal was neues ausprobiert: Kürbiskernmehlbrot.
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Rezept ist von hier:
http://ketex.de/blog/brotrezepte/kurbiskernbrot-m-kurbiskernmehl/
Allerdings habe ich den kompletten Roggenmehlanteil versäuert und einen EL Lievieto madre zugegeben, weil ich ohne Hefe gebacken habe. Der Teig ist grün!
Das fertige Brot dann eher gelblich mit grünen Einsprengseln.

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Sieht man hier leider nicht so gut.
Das Brot schmeckt lecker nussig und wird wieder gebacken.
 

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Ich bin leider gerade im Urlaubsvorbereitungsstress, aber in zwei Wochen wird wieder gebaaaackeeeeen!!! :-)

Bekomm' wieder voll Lust drauf, wenn ich eure Sachen hier sehe.
 
Weil Micha völlig recht damit hat, dass immer das selbe irgendwann langweilig wird, hab ich mich mal an ein neues Rezept gewagt. Milchbrotteig nach Günther Weber. Und weil ich schon mal am Ausprobieren war, habe ich die Hefezugabe im Hauptteig durch einen EL lievito madre ersetzt.

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Die Brötchen duften unglaublich gut und sind krachend knusprig, genau so, wie ich sie mag. Über den Ofentrieb kann ich mich nicht beklagen und die Krume ist schön fluffig. Micha, ich fürchte, ich muss Dir und Deinen Sonntagsbrötchen untreu werden :Verlegen:
 

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cremecaramelle schrieb:
Micha, ich fürchte, ich muss Dir und Deinen Sonntagsbrötchen untreu werden :Verlegen:
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kein Problem Irmgard ... ;) ... ich hab heute auch wieder rum experimentiert und wenn wir das nicht machen würden dann lebten wir heute noch in Höhlen ... :lach:

deine Brötchen sehen echt ladschie aus ... und LV habe ich noch keinen gemacht ;)
 
Dann mach mal, das lohnt sich
 
Marmorkuchen auf Abwegen. In den hellen Teig habe ich 3 voll reife Bananen gegeben und im dunklen Teig , eingelegte Nugatlikör- Rosinen.

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Gerade das letzte Stück verdrückt.
 

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Telcoo schrieb:
Ich hätte für de Füllung a Rezept falls Intresse besteht einfach melden . @ Barbekuh sehr schöne Sonne :-) ich mach des immer als Strizln (Stangerl gedreht im Blätterteig) so als Snack zum mitnehmen auf an Grillabend aber deine Sonne gefällt mir besser :ola:
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Habe dein Posting eben erst gelesen,wäre schön wenn du das Rezept für die Nussfüllung einstellen könntest.
Danke...............
 
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