*** Irmgard's Brotzeitkasten ***
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Wieder Jammern auf höchsten Niveau
Nach Plötz Vollkornbrot mit emmer und Weizen , Pflaume und Haselnuss.
Getreide frisch vermahlen .
leicht abgewandelt mit sesam statt sonnenblumenkernen.
Und Piemont Haselnüssen
Werde ich nochmal machen aber ohne Sesam
Getreide frisch vermahlen .
leicht abgewandelt mit sesam statt sonnenblumenkernen.
Und Piemont Haselnüssen
Werde ich nochmal machen aber ohne Sesam
mkratingen
Grillkönig
Die Brote sehen gut aus
Fettest Du die Formen ein?
Hatte ich jetzt mal bei Bongu mit bestellt
Moin, moin,Die Brote sehen gut aus
ja, die Formen werden mit Raps-, Sonnenblumenöl oder Kokosfett und einem Pinsel ausgefettet. Nach dem Backen die Form einmal leicht auf die Unterlage aufschlagen und das Brot lässt sich einfach rauskippen. Mit Trennmittel einsprühen geht auch.
Sauerteig Basic von Marcel Paa 
Schönen Gruß
Ralf
Schönen Gruß
Ralf
Bei mir ist es heute ein wenig eskaliert...und ich bin noch nicht fertig. Mehr Fotos später aus der wilden Backstube
Das ist reichlich!
Jep, die Kinder fahren in Urlaub und möchten Brot für die ganze Sippschaft mitnehmen...und mein TK ist leer, ratzekahl.
Französisches Urweizenbrot mit T80 paysans aus dem Brot Blog
Das wird nicht lange überleben
Das wird nicht lange überleben
Anschnitt 
Schönen Gruß
Ralf
Schönen Gruß
Ralf
Nach dem letzten Fail, diesmal sehr zufrieden
Alkhaley
Schlachthofbesitzer
Mischbrot mit 30%Roggen Vollkornmehl und 70% Weizen 550
Baguette
48 Std. Stockgare Kühlschrank
48 Std. Stockgare Kühlschrank
Zwei Dinkel Mischbrote m. Kürbiskerne
Ich liebe den Moment, wenn ich den Deckel vom Topf öffne
Ich liebe den Moment, wenn ich den Deckel vom Topf öffne
Marcel Paa‘s Südschweizer Sauerteigbrot
Heute ein Dinkel „All-in-One“ Brot.
Dinkel 630+Sauerteig+1g Hefe+Altbrot+Salz+eingeweichter Leinsamen+Sonnenblumen-+Kürbiskerne.
Gebacken im Topf (also kein Schwaden notwendig).
Dinkel 630+Sauerteig+1g Hefe+Altbrot+Salz+eingeweichter Leinsamen+Sonnenblumen-+Kürbiskerne.
Gebacken im Topf (also kein Schwaden notwendig).