[Urlaubsland WE] Sardisch angehauchter Back- und Grilltag

[schmock]

Ich versuche mich mal auch am Themen-WE zu beteiligen. Hatte leider keine Zeit für vorbereitende Maßnahmen wie "mal schlau machen, was man in Sardinien so isst" und entsprechend einzukaufen. Ich habe aber schon gelesen, dass bei den Sarden Brot und Fleisch Hauptbestandteil des Speiseplans ist. Das passt mir ganz gut. Dem habe ich noch eine leichte Note mit den zur Zeit eh im Überfluss vorhandenen Tomaten und Basilikum verpasst und fertig...

Schweinsrouladen gab's gestern beim lokalen Metzger. Da habe ich mir mal drei Stück mitbringen lassen. Diese wurden gefüllt mit Salz, Pfeffer, etwas Rauchfleisch, Basilikum und Parmesan.

Dazu gab es frischen Tomaten-Basilikum-Brot, welches ich heute Mittag gebacken habe.

Nun aber die Bilder.

Eine Zutat für das Brot: getrocknete Tomaten, aus dem Bio-Laden, Ursprung Italien, 100g

Dann ein paar Zweige Basilikum - BIO-Anbau aus dem eigenen Garten, Gewicht: keine Ahnung! Ein ganzer Teller voll war's

So sieht dann der fertige Teig aus, bevor er ein paar Stunden gehen darf.

Und weil ich die Zeit beim Anfeuern überbrücken musste und der Hunger sich zur Mittagszeit auch meldete und ich meinen Kohleportionierer so mag gab's ein paar...

...Schweinsbratwürste vom Grill (und weil das alles so nicht geplant war noch ein Paar Saiten)

Das Bauernbrot ist auch schon fertig...

Und hier kommt das Tomaten-Basilikum-Brot. Ein Brot habe ich gelaugt - mal schauen, wie das wird.

Rouladen sind gefüllt und können gewickelt werden.

Das Brot ist nun auch fertig. Dann mal schnell den Grill anheizen.

Und da sind die Riesen-Rouladen! - Vorsicht: das ist eine Untertasse, auf denen die liegen

Ganz verloren sehen sie auf dem riesen Grill aus - die armen.

Dazu noch paar frisch geerntete Tomaten - verfeiner mit Jack Steakpfeffer, etwas Salz, Olivenöl, Balsamico und ein paar Blättchen Basilikum... lecker!

Brot angeschnitten - passt.

Und nun Mahlzeit. Lecker war's. Gerade der Parmesan im Innern der Röllchen kommt richtig gut.

Schönes Rest-WE allerseits!

VG, Patrick

 

[fleischbräuner]

Feine Röllchen und Lecker Brot. mehr braucht man nicht für ein gutes Urlaubsessen. Sieht Klasse aus.

Schöne Grüße

 

[smoker statt küche]

Schaut wirklich sau lecker aus!

Bin dann mal weg - üben!

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Patrick,

das ist ja mal wieder eine Super Vergrillung.

Schön gemacht - das hätte ich auch gerne gegessen.

VG Ute

 

[Mr.chipotle]

Moin Patrik,

da wäre man gerne Gast bei Dir gewesen!

Sieht richtig gut aus!!

 

[boehmy]

Sieht wunderbar mediterran aus. Toll

 

[Gast-PK94g9]

Patrik
Da hast ne saubere Sache hingelegt, das Brot sieht zum reinknien lecker aus, auch die Rouladen sind einen Versuch wert, einen Teller bitte zu mir

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Die Porren und Kruste vom Brot sind genial

der Rest natürlich auch

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

das sieht nach einem sehr gelungenen Urlaubsessen aus
Da hätte ich gerne einen Teller voll gehabt

 

[taigawutz]

Brot und Involtini

 

[Spätzünder]

So etwas ohne große Vorbereitungen hinzulegen...
Das Brot ist eine Wucht und die Rouladen sind genial! Tolles Essen

Glück Auf

 

[schmock]

Vielen Dank Mädels und Jungs, für die netten Kommentare!

@Dr. Hannibal Lecter Was sind denn Porren?


VG, Patrick

 

[Heylander]

Tolle Bilder und tolle Gerichte. Ich kann den Duft durch den Monitor riechen! Und es riecht nach Urlaub, Sonne, Entspannung und Mee(h)r.

Gruß
Carsten

 

[Peter]

Sieht wunderbar mediterran aus. Toll

genau das wollte ich auch schreiben. Bei den Bildern riecht man das Meer
und das Brot sieht auch sehr, sehr gut aus :essen_29:

 

[schmock]

...ich seh und riech kein Meer, eher Jaucheduft in der Luft. Das würde auch die vielen Fliegen erklären

Danke Jungs!

Viele Grüsse, Patrick

 

[Gast-f5v3AU]

mehr als : schie: gibt es dazu nicht zu sagen Patrick ...

 

[Maze]

Tipp Topp Patrick!!!

 

[schmock]

Danke Michael und Martin für das Lob! Freut mich, wenn's gefällt!