Vertical Smoker

[Alex_NRW]

Warum mit Pelletantrieb? Wenn man hier ne Elektronische Regelung dranbaut läuft der ebenso gut und ist in der Herstellung günstiger

ja da geb ich dir recht. Mich reizt aber einfach der Pelletbrenner. Aber da ich warscheinlich nicht beides gleichzeitig hinbekomm, starte ich so ähnlich wie du und bastell dann denn Brenner nachträglich dran. Der Brenner soll auch selber genaut werden. Wollte keinen fertigen nehmen.

 

[Brocken]

ja da geb ich dir recht. Mich reizt aber einfach der Pelletbrenner. Aber da ich warscheinlich nicht beides gleichzeitig hinbekomm, starte ich so ähnlich wie du und bastell dann denn Brenner nachträglich dran. Der Brenner soll auch selber genaut werden. Wollte keinen fertigen nehmen.

Dann geb ich dir folgenden Tipp.

Bau den Smoker so wie ich oder @Earnsen und dann den Pelletbrenner hinterher. Dann kannst du bei herkömmlichen LongJobs an den Brenner basteln, wenn der Smoker schon in Betrieb ist.

 

[Earnsen]

So wie versprochen liefere ich noch ein paar Bilder vom Aufbau nach. Leider sind es nicht ganz so viele geworden wie ich dachte.
Zuschnitt:

Der untere Rahmen fertig geschweißt

Löcher für den Kamin gebohrt.

Aufbau des Rahmens

Rahmen fast fertig Schweißnähte wurden später noch durch gezogen

Philosophieren über den nächsten Schritt

 

[Alex_NRW]

Dann geb ich dir folgenden Tipp.

Bau den Smoker so wie ich oder @Earnsen und dann den Pelletbrenner hinterher. Dann kannst du bei herkömmlichen LongJobs an den Brenner basteln, wenn der Smoker schon in Betrieb ist.

ihr seid eh schon unter Beobachtung

 

[Earnsen]

So Lüftungssteuerung ist jetzt auch komplett, ein Programm für dern Cyber Q wird gerade vom Kollegen geschrieben
Damit können dann Grillsessions angelegt und mit einem Diagramm ausgewertet werden

 

[Brocken]

Was legt man für so eine Steuerung hin?

 

[Earnsen]

Um die 450€ aber ich steh einfach auf so abgefahrenes Zeug

 

[Brocken]

Um die 450€ aber ich steh einfach auf so abgefahrenes Zeug

Uns da bin ich raus. Das wird es bei mir nicht geben

 

[Loop]

Dafür kannst du dir ja gleich einen Pelletagregat kaufen. Irgendwo hab ich hier auch schon in eine Eigenbau-Lüfungssteuerung gesehen für UDS.

 

[Brocken]

Irgendwo hab ich hier auch schon in eine Eigenbau-Lüfungssteuerung gesehen für UDS.

Die gibt es hier öfter. Ich hab mir auch mal eine gebaut und benutze Sie nun auch ab und an mal am Smoker. Allerdings kann man mit den meisten selbstgebauten Steuerungen die Temperaturen nicht am PC loggen. Für mich ist sowas nicht wichtig, für einige andere aber schon.

 

[Earnsen]

Dafür kannst du dir ja gleich einen Pelletagregat kaufen.

Das ist korrekt, aber wie Brocken schon geschrieben hat eben ohne Wlan Steuerung .
Außerdem kann ich die Steuerung auch für meinen WSM 47 und Outdoorchef nutzen, darin sehe ich den großen Vorteil gegenüber dem Pelletagregat.

 

[Earnsen]

Nur ein kleiner Fortschritt, heute habe ich 2 billige 1 1/2 Zoll Hähne bekommen und entsprechend mit Verlängerungen versehen. Somit können diese später an den Smoker angeschlossen werden.

 

[Brocken]

Kleiner Tipp. Mach Öffnungen nicht zu nah bei einander, weil das drinstehen dann zu häkeln wird.

 

[Earnsen]

Ich werde vermutlich einen Hahn links und einen rechts montieren. Dadurch verspreche ich mir ein besseres und gleichmäßigeres Abbrennen der Kohlen.

 

[Earnsen]

So nach einer längeren Pause am Projekt geht es morgen früh weiter. Natürlich werde ich wieder versuchen so viele Bilder wie möglich zu schießen

 

[Earnsen]

Wie bereits erwähnt wurde heute am Smoker weiter gebaut ich könnte jetzt viele Einzelheiten aufzählen aber Bilder sagen bekanntlich mehr als tausend Worte

Ergebnis nach dem ersten Tag

Hinteres inneres Blech zugeschnitten und anschließend verschweißt

Installation Luftzufuhr

Unteres hinteres Blech verschweißen

Mittags gabs dann Leberkäs vom MmV (das Bier natürlich erst zum Feierabend)

Rückwand isoliert

´
Mahlzeit

Äußere Bleche zugeschnitten und verschweißt

L-Profile für den Rost zugeschnitten verschweißt

Abschlussblech vorne verschweißt

Dach zugeschnitten und provisorisch drauf gelegt

Ergebnis nach 6 Stunden Arbeit

 

[Brocken]

Saugeil super Arbeit. Zwei Tage und du kannst auflegen oder? Sehr schnelle Arbeit.

Dicke der Daemmung
?

 

[Andi002]

Respekt!

Ist es bei euch im Betrieb immer so sauber?
Man könnte fast meinen hier wird nicht gearbeitet.

Andi

 

[lebori]

Beneidenswert, so eine Werkstatt nutzen zu dürfen!

Bei den Möglichkeiten, warum baut Ihr das nicht aus einer Blechtassen-Konstruktion? Würde viel Schweißarbeit sparen.

 

[smokerudo]

Saubere Arbeit.
Auch die Werkstatt, wenn ich dann meine auf Arbeit sehe.
Bin gespannt auf die Einweihung sicher mit deinen Kollegen oder?
Grüße
Udo