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Watersmoker aus der 57er Kugel erweitert - by BBQ-Schmiede
- Ersteller Firefighter87
- Erstellt am
Die Pfanne kannst du auf zwei Ziegelsteine stellen. Oder du machst es wie ich und fragst Stefan mal, ob er dir die Aufnahmen in den Aufsatz einbaut.
Der Umbau wäre deutlich einfacher und damit billiger. Dazu hast du neben Pizza und smoken gleich noch die Aufnahme für die Roti.
Mit der Pfanne drunter kannst du dann wieder beide Ebenen vollpacken.
Frank
Ich lad mal die Bilder von meinem Versuch am Sonntag hoch. Beim ODC scheint die Stellung 1/8 die Temperatur bei 110 zu halten, hatte aber sehr besch... Wetter (kalt, pralle Sonne, Wind, Schneeregen). Musste mehrfach Wasser nachfüllen und bei 3 Lagen GF plus Chunks oben drauf liegt die Wanne leicht auf dem Stapel auf. Der runterlaufende Siff beschränkt sich auf wenige Stellen und die größten Spalte sind anscheinend bei der Tür und zwischen Aufsatz und Deckel. Ein Overnighter trau ich dem Setup wegen Wasser und Asche noch nicht zu, aber für 5 Stunden Ribs tagsüber super!
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eastshorebbq
Militanter Veganer
Bin noch nicht so lange dabei. Kann die Kleinazeigen irgendwie nicht finden
Klick auf Forum, dann runter bis du Werbung siehst und dann müsstest du es finden
eastshorebbq
Militanter Veganer
Danke
Die Vorbereitungen laufen und die Nervosität wird immer größer.
Morgen früh kommen 12kg Schweinenacken und 5,5kg Brisket in die Kugel (ok, wohl eher in den Aufsatz von Stefan).
Das Fleisch wurde gestern beim MdV geholt, dort noch mit dem entsprechenden Rub versehen und direkt vor Ort vakuumiert. Der Minionring wurde gerade eben gelegt und morgen früh um 7:30 soll es los gehen.
Ich versuche Euch dann ein wenig auf dem laufenden zu halten.
Viele Grüße
Sven
Morgen früh kommen 12kg Schweinenacken und 5,5kg Brisket in die Kugel (ok, wohl eher in den Aufsatz von Stefan).
Das Fleisch wurde gestern beim MdV geholt, dort noch mit dem entsprechenden Rub versehen und direkt vor Ort vakuumiert. Der Minionring wurde gerade eben gelegt und morgen früh um 7:30 soll es los gehen.
Ich versuche Euch dann ein wenig auf dem laufenden zu halten.
Viele Grüße
Sven
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viel erfolg!!
OP
OP
Gutes gelingen.
Leg noch ein Sack Kohle dabei. Je mehr im Ring liegt desto geschlossener die Lüftung desto langsamer der Abbrand des Rings.
Beste Grüße
Stefan
Leg noch ein Sack Kohle dabei. Je mehr im Ring liegt desto geschlossener die Lüftung desto langsamer der Abbrand des Rings.
Beste Grüße
Stefan
OP
OP
Oh, auch interessant!
Beim Probelauf vor 3 Wochen mit 5Kg Nacken hat es so ausgereicht.
Meinst du, das die Menge Fleisch so viel mehr Energie brauch?
Viele Grüße
Sven
sauberer ring...
was wird denn das?
OP
OP
Pellet smoker fur 100 kg pp
OP
OP
Oder dergleichen....
leider geil
OP
OP
Mehr Einzelheiten sobald das Gerät läuft und funktioniert