Hallo Sportsfreunde,
heute stand mal der Wotan auf der Tagesordnung, ich kann ja nicht täglich die Eisenpfanne schwencken. Also gab es Pizza, ganz simpel mit einfachen Belägen nichts außergewöhnliches.
Erstmal schnell eine provisorische Arbeitsfläche auf dem Beton von gestern gebaut.
Der Teig, ganz simpel und schnell heute mal mit viel Hefe, also 1 kg 405er Mehl, 500ml handwarmes Wasser, 4 EL Olienöl, 42g Hefe, 1 EL Salz.
Und nun ein paar Pizzabilder... alle in Blechen gemacht
Lecker war´s! Aber der Teig mit langer Teigführung schmeckt doch besser.
Um die Restwärme zu nutzen kam ein Roggen Dinkelbrot in den Ofen. Ist eine Fertigmischung.
Ein wenig abkühlen lassen, anschneiden und probieren. Echt lecker, mir schmeckt die knusprige Kruste immer am besten. Ist echt was feines so ein Brot!
Viele Grüße
Jörn
heute stand mal der Wotan auf der Tagesordnung, ich kann ja nicht täglich die Eisenpfanne schwencken. Also gab es Pizza, ganz simpel mit einfachen Belägen nichts außergewöhnliches.
Erstmal schnell eine provisorische Arbeitsfläche auf dem Beton von gestern gebaut.
Der Teig, ganz simpel und schnell heute mal mit viel Hefe, also 1 kg 405er Mehl, 500ml handwarmes Wasser, 4 EL Olienöl, 42g Hefe, 1 EL Salz.
Und nun ein paar Pizzabilder... alle in Blechen gemacht
Lecker war´s! Aber der Teig mit langer Teigführung schmeckt doch besser.
Um die Restwärme zu nutzen kam ein Roggen Dinkelbrot in den Ofen. Ist eine Fertigmischung.
Ein wenig abkühlen lassen, anschneiden und probieren. Echt lecker, mir schmeckt die knusprige Kruste immer am besten. Ist echt was feines so ein Brot!
Viele Grüße
Jörn
Anhänge
-
Arbeitsfläche1.jpg84,7 KB · Aufrufe: 1.306
-
Pizza8.jpg102,1 KB · Aufrufe: 1.308
-
Pizza7.jpg85,8 KB · Aufrufe: 1.289
-
Pizza6.jpg105,9 KB · Aufrufe: 1.361
-
Pizza5.jpg93,2 KB · Aufrufe: 1.339
-
Pizza4.jpg72,7 KB · Aufrufe: 1.335
-
Pizza2.jpg115,6 KB · Aufrufe: 1.434
-
pizza1.jpg93,6 KB · Aufrufe: 1.318
-
Brot.jpg85,7 KB · Aufrufe: 1.311
-
Anschnitt RoggenDinkelbrot.jpg97,4 KB · Aufrufe: 1.285
-
Teig.jpg42,6 KB · Aufrufe: 1.294
-
Pizza12.jpg113,7 KB · Aufrufe: 1.305
-
Pizza11.jpg111 KB · Aufrufe: 1.278
-
Pizza10.jpg100,7 KB · Aufrufe: 1.314
-
Pizza9.jpg97,3 KB · Aufrufe: 1.318
Zuletzt bearbeitet: