Hallo zusammen.
Ich wollte Euch nur mal einen IKEA-Hack vorstellen, den ich mir ausgedacht habe und der hervorragend funktioniert!
Eigentlich sollte der Schweden-Dünsteinsatz STABIL 5ltr. "richtig rum" als Schale für Kohlen fungieren, die man auf den DO packt, wenn man diesen "auf dem Kopf" stehend zum Pizzabacken verwendet. Dann kann man die Kohlen quasi "als einen Brocken" vom Topf nehmen und diesen dann leichter vom Deckel abnehmen.
Habe am WE aber ein schönes BBQ gemacht und da gab es das gefürchtete Wind-Problem beim Pfundstopf-Kochen mit dem DO.
Problem: Wind fegt übern Topf, Kohlen sind zu schnell verglüht.
Lösung: Haube auf Kohlen, Wind hat keine Chance!
Habe ich heute mal für Euch dokumentiert. Das Essen waren die traumhaften Ochsenbackerl nach der Holledauerin. (Aber das ist dem DO und dem Wind völlig wurscht...)
Kuckst Du selbst:
DOpf mit Wind:
DOpf mit Hut:
Es war wirklich windig, aber das war jetzt wiederum den Kohlen (und nun auch mir) wurscht...
Das Kochergebnis war hervorragend! 2 1/4 Stunden ohne Nachlegen o.ä.
VG
Axolis
Ich wollte Euch nur mal einen IKEA-Hack vorstellen, den ich mir ausgedacht habe und der hervorragend funktioniert!
Eigentlich sollte der Schweden-Dünsteinsatz STABIL 5ltr. "richtig rum" als Schale für Kohlen fungieren, die man auf den DO packt, wenn man diesen "auf dem Kopf" stehend zum Pizzabacken verwendet. Dann kann man die Kohlen quasi "als einen Brocken" vom Topf nehmen und diesen dann leichter vom Deckel abnehmen.
Habe am WE aber ein schönes BBQ gemacht und da gab es das gefürchtete Wind-Problem beim Pfundstopf-Kochen mit dem DO.
Problem: Wind fegt übern Topf, Kohlen sind zu schnell verglüht.
Lösung: Haube auf Kohlen, Wind hat keine Chance!
Habe ich heute mal für Euch dokumentiert. Das Essen waren die traumhaften Ochsenbackerl nach der Holledauerin. (Aber das ist dem DO und dem Wind völlig wurscht...)
Kuckst Du selbst:
DOpf mit Wind:
DOpf mit Hut:
Es war wirklich windig, aber das war jetzt wiederum den Kohlen (und nun auch mir) wurscht...
Das Kochergebnis war hervorragend! 2 1/4 Stunden ohne Nachlegen o.ä.
VG
Axolis
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