Gestern gab es ein Onsen-Ei (Sous-Vide)

[ShadowSAW]

Hallo, gestern hatte ich mir ein Onsen-Ei gemacht.

Und zwar nach diesem Rezept:

Das perfekte Ei garen

Eigentlich wollte ich 3 machen, aber 2 sind leider kaputt gegangen.

Hier das fertige Ei:

 

[Brazier]

Interessant. Ich bevorzuge drei Minuten.

 

[Birzi]

Ich glaub die Dinger heißen Onsen-Ei

 

[ShadowSAW]

Was mich etwas gestört hat, ich empfand die Eimasse nicht so warm, wie beim üblichen Koch-Ei.

 

[ShadowSAW]

Danke hab ich übersehen.

 

[Gast-39yegX]

Was mich etwas gestört hat, ich empfand die Eimasse nicht so warm, wie beim üblichen Koch-Ei.

Das habe ich auch schon gedacht... Also mich hat es nicht soo dermassen vom Hocker gehauen.

Wobei ich da ein paar spannende Alternativrezepte habe

 

[ShadowSAW]

Das habe ich auch schon gedacht... Also mich hat es nicht soo dermassen vom Hocker gehauen.

Wobei ich da ein paar spannende Alternativrezepte habe

Alternativ-Rezepte zeigen!

 

[Dodge]

....das Eiklar isst man net mit .......

 

[ShadowSAW]

....das Eiklar isst man net mit .......

Warum eigentlich?

 

[ShadowSAW]

Benutzt Ihr Salzwasser für Onsen-Eier?

Wird hier empfohlen, danach werde ich die nächsten Onseneier machen:

Onsen-Eier « butterundbrot

 

[taigawutz]

... interessantes Bild

 

[ShadowSAW]

... interessantes Bild

Danke, wieso?

Nächstes mal nehm ich Blende 4 oder 5,6 .

Bei flickr hab ich seit gestern schon 75 Klicks auf dieses Bild.