Heute kamen gute Freunde zu Besuch.
Also: Grill und Dopf anwerfen.
Zuerst ein schönes Flank Steak aufgetaut und zurechtgeschnitten:
Dann eine Gewürzpaste aus Olivenöl, Worcestersauce und gemörsertem Koriander, Cumin, Zimt, Senfsaat, Pfeffer, Meersalz und braunem Zucker angerührt:
Das große Flank damit eingepinselt, das kleine (für die Kinder) nackt gelassen:
Dann noch schnell aus mehligen Kartoffeln, ausgelassenem Speck, Sahne, Milch, Knoblauch, Muskat, Pfeffer und Salz ein schlichtes gratin in den Dopf gepackt:
Und dann kam mein Problem: Meine Tochter ist mit dem Fotoapparat abgezischt und so gibt es keine Bilder vom weiteren Verlauf des Tages.
Daher eine kurze Beschreibung:
24 Grillis um den Dopf (8 unten und 16 oben).
Die Weber Kugel mit einer Mischung aus Grillis und Kohle eingeheizt (schön warm) und das Flank von jeder Seite 3-4 Minuten gegrillt.
Danach in Jehova ein paar Minuten ziehen lassen.
Was soll ich sagen: Alle waren glücklich, weil das Gratin wunderbar war, das Flank hatte ein schönes Branding, war innen noch sehr schön rot und so fest-zart, wie es Flanks eben sind.
Tut mir echt leid, dass ich keine weiteren Bilder spenden kann ...
Also: Grill und Dopf anwerfen.
Zuerst ein schönes Flank Steak aufgetaut und zurechtgeschnitten:
Dann eine Gewürzpaste aus Olivenöl, Worcestersauce und gemörsertem Koriander, Cumin, Zimt, Senfsaat, Pfeffer, Meersalz und braunem Zucker angerührt:
Das große Flank damit eingepinselt, das kleine (für die Kinder) nackt gelassen:
Dann noch schnell aus mehligen Kartoffeln, ausgelassenem Speck, Sahne, Milch, Knoblauch, Muskat, Pfeffer und Salz ein schlichtes gratin in den Dopf gepackt:
Und dann kam mein Problem: Meine Tochter ist mit dem Fotoapparat abgezischt und so gibt es keine Bilder vom weiteren Verlauf des Tages.
Daher eine kurze Beschreibung:
24 Grillis um den Dopf (8 unten und 16 oben).
Die Weber Kugel mit einer Mischung aus Grillis und Kohle eingeheizt (schön warm) und das Flank von jeder Seite 3-4 Minuten gegrillt.
Danach in Jehova ein paar Minuten ziehen lassen.
Was soll ich sagen: Alle waren glücklich, weil das Gratin wunderbar war, das Flank hatte ein schönes Branding, war innen noch sehr schön rot und so fest-zart, wie es Flanks eben sind.
Tut mir echt leid, dass ich keine weiteren Bilder spenden kann ...
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