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[Spieß-Wochenende] Baconchickenroll am Spiess

johome

Grillkönig
Huhn mit Schinken geht immer, diesmal heiss geräuchert und leicht gedünstet vom Grillspiess:

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Erst wird eine Hühnerbrust plattiert,

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dann mit Chili und süssen Curry gewürzt.

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Das Filet wird auf einige Streifen Schinken gelegt und fest eingerollt.

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Die Rolle wird in mundgerechte Stücke geschnitten

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und aufgespiesst.

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Die Kugel ist bereits auf Betriebstemperatur und die Räucherpfeife gibt auch schon erste Rauchzeichen.

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Nein, hier brennt nichts, ich grille nur...

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Nach etwa 20 Minuten kam ein wenig Mop auf das Teil, Bulls Eye mit Apfelsaft.

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Nach insgesamt ~30 Minuten kam das Teil auf den Teller.

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Und war richtig lecker, wird gelegentlich wiederholt...


Und vielen Dank an den Texaner !
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/barbecue-bacon-wrapped-haehnchen.129032/#post613611
 

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Sehr schöne Variante! Sieht lecker und saftig aus. Das lohnt sich wohl nachzubauen! :thumbup:
LG Markus
 
Moin johome,

klasse gemacht :top:

Da nehme ich sofort eine Portion :happa:

:prost:
 
Hi,
Die Spieße sehen sehr gut aus, die merk ich mir ::hmlecker_th::



::Gr_th::
 
Ich steh ja voll auf Chicken. Bitte einmal rüber Reichen. Danke
 
Danke für Eure netten Kommentare !

Und ohne Die Gemeinschaft hier wäre dieser Spiess nie entstanden. :prost:
 
Da stimmt was nicht: nur ein Spieß? Und was ess ich? Davon würde ich sofort einen nehmen!
 
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