Hallo Freunde des eisernen Gefäßes,
habe heute mal etwas Rehbein zerlegt und eine klassische Beize angesetzt.
Hier die Bilder vom Ausgangsmaterial, jetzt lasse ich es 3 Tage ruhen und dann geht es weiter. Bin ja mal gespannt, das erste Ragout aus dem DO für mich!!!
Nun heisst es warten.....
habe heute mal etwas Rehbein zerlegt und eine klassische Beize angesetzt.
Hier die Bilder vom Ausgangsmaterial, jetzt lasse ich es 3 Tage ruhen und dann geht es weiter. Bin ja mal gespannt, das erste Ragout aus dem DO für mich!!!
Nun heisst es warten.....
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