Heyhey,
anlässlich des anstehenden Länderspiels sollte es am Dienstag Abend mal wieder eine Bacon Bomb geben. Die Füllung ging dieses Mal spotan in eine mediterrane Richtung, genauergesagt waren drin Paprika, getrocknete Tomaten, Feta, Oliven, Knoblauch, Zwiebeln und Gouda. Das Ganze wurde dann eingepackt in 1,5 Kilo Rinderhack und 5 Packen Bacon, was sich angesichts der Dicke der Füllung als gar nicht so einfach erwies
Gegrillt wurde bei ca. 110 Grad für ungefähr 3 Stunden, danach waren wir bei einer KT von 65 Grad. Zwischendurch wurde mit selbstgemachter BBQ Sauce gemoppt und mit Hickory geräuchert.
Das Ergebnis war auf jeden Fall schön rauchig und saftig. Gut, dass doch ein paar mehr Leute da waren als erwartet, sonst hätten wir den Riesentorpedo wohl nicht geschafft
Hier mal ein paar Impressionen, als Bilder und in der Schnellversion im Video, viel Spass damit.
zum Video ---> Bacon Bomb Zubereitung - Zeitraffer - YouTube
anlässlich des anstehenden Länderspiels sollte es am Dienstag Abend mal wieder eine Bacon Bomb geben. Die Füllung ging dieses Mal spotan in eine mediterrane Richtung, genauergesagt waren drin Paprika, getrocknete Tomaten, Feta, Oliven, Knoblauch, Zwiebeln und Gouda. Das Ganze wurde dann eingepackt in 1,5 Kilo Rinderhack und 5 Packen Bacon, was sich angesichts der Dicke der Füllung als gar nicht so einfach erwies
Gegrillt wurde bei ca. 110 Grad für ungefähr 3 Stunden, danach waren wir bei einer KT von 65 Grad. Zwischendurch wurde mit selbstgemachter BBQ Sauce gemoppt und mit Hickory geräuchert.
Das Ergebnis war auf jeden Fall schön rauchig und saftig. Gut, dass doch ein paar mehr Leute da waren als erwartet, sonst hätten wir den Riesentorpedo wohl nicht geschafft
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