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Chili con Carne (LowFat)

Bär schrieb:
Dein Chili hört sich gut an, aber was hast Du gegen Kohlenhydrate? Ich hab irgendwie noch nie begriffen, was mit Low Carb bezweckt werden soll... :(
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Ich versuch etwas abzunehmen, deshalb esse ich am Abend LowCarb, das sparrt ein paar Kalorien.
Den ganzen Tag LowCarb ist nicht sinnvoll, da man schnell rückfällig wird, am Abend ist das aber ganz gut auszuhalten.
 
Ah, okay, danke für die Antwort.

Bitte sei mir nicht böse, aber verstehen tue ich es trotzdem nicht. Da Kohlehydrate und Eiweiß annähernd gleich viel Energie beeinhalten, wäre es doch eigentlich wurscht, ob man Kohlehydrate oder Eiweiß einspart. Fett weglassen bewirkt hierbei natürlich am Meisten, da es doppelt so viel Energie beinhaltet wie Kohlehydrate oder Eiweiß, nicht?

Ist aber auch wurscht! Wenn's für Dich gut ist, ist's gut. Aber ich weiß generell, was Du meinst. Ich zähle gezwungenermaßen nämlich auch Kalorien und bin immer wieder entsetzt, mit wie wenig man auskommt, respektive, wie hochenergetisch manche 'Lebensmittel' oder Fressalien sind. Gewicht halten bedeutet für mich schlicht hungern.
 
Sehr schön gemacht, Chili mit Schokolade und Kaffee ist gooiillll. :sabber:

Viele Grüße :anstoޥn:
Grillkeks :keks:
 
Bär schrieb:
Ah, okay, danke für die Antwort.

Bitte sei mir nicht böse, aber verstehen tue ich es trotzdem nicht. Da Kohlehydrate und Eiweiß annähernd gleich viel Energie beeinhalten, wäre es doch eigentlich wurscht, ob man Kohlehydrate oder Eiweiß einspart. Fett weglassen bewirkt hierbei natürlich am Meisten, da es doppelt so viel Energie beinhaltet wie Kohlehydrate oder Eiweiß, nicht?

Ist aber auch wurscht! Wenn's für Dich gut ist, ist's gut. Aber ich weiß generell, was Du meinst. Ich zähle gezwungenermaßen nämlich auch Kalorien und bin immer wieder entsetzt, mit wie wenig man auskommt, respektive, wie hochenergetisch manche 'Lebensmittel' oder Fressalien sind. Gewicht halten bedeutet für mich schlicht hungern.
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Kohlenhydrate drehen am Insulin, Eiweiss nicht. Da spielt Hungergefühl und Sättigung eine Rolle.
Fett vermindert ist eh klar.
 
Martin1971 schrieb:
Nicht verkehrt, allerdings hätte ich auf den Mais verzichtet. Erstens mag ich den nicht und zweitens ist Mais nicht wirklich Low Carb.
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Mais alleine nicht, der besteht aus 22% aus Kohlehydraten. Aber auf die ganze Menge gerechnet ist es nicht so viel.
Ist auch LowCarb nicht NoCarb.
 
Zuletzt bearbeitet:
Cruiser schrieb:
...Dann macht die mal zu Insulinrestistenz schlau..


...Fett sparen machr absolut keinen Sinn...
:prost:
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Das mach ich glatt. Und ich bitte um Verzeihung; mit Insulin und allen Problemen, die damit einhergehen mögen, habe ich mich noch nie beschäftigt, weil's für mich bisher kein Problem dahingehend gab.

Aber zum Fett sparen muss ich doch noch was sagen: Fett hat den doppelten Energieinhalt wie Eiweiß und Kohlenhydrate, und Fett ist - versteckt oder nicht - in elend vielem, was wir so essen, enthalten. Wenn man also abnehmen möchte, ist aus reiner Sicht der Energiebilanz, ganz bestimmt das naheliegendste, Fett zu reduzieen; schlicht deswegen, weil auf x Gramm Fett zu verzichten, das doppelte an Kalorieneinsaprung bring, als auf die gleiche Menge Eiweiß oder Kohlenhydrate. Und genau deswegen macht das Einsparen von Fett durchaus Sinn, das ist sogar RICHTIG sinnvoll. Das magst Du, Joachim zwar anders sehen, aber Phyik bleibt Physik, und Energiebilanz bleibt Energiebilanz; nimmt man mehr Energie auf als man braucht, setzt man Fett an, ist's weniger geht der Organismus an die Fettreserven um das Defizit auszugleichen. So einfach ist's und wird's bleiben.

:prost:
Gerhard
 
Immer wieder lustig, wenn Leute, die sich mit einem Thema noch nicht mal ein bisschen befasst haben denken, sie hätten für komplexe Themen einfache Erklärungen.
 
Natürlich gibt es bei Fett keinen Freibrief.
Deshalb sollt du ja auch die richtigen Fette essen.
Aber keinesfalls darauf verzichten.
Iss, was satt macht und lange satt hält.
Das sind Eiweiß, Fett in der richtigen Dosis und Gemüse in rauhen Mengen.

Ein wenig Literatur gefällig?

http://amazon.de/Syndrom-Mammut-Teller-Steinzeitdi%25C3%25A4t-Wohlstandsfalle/dp/3927372234

http://amazon.de/Mehr-Fett-brauchen-gesund-schlank/dp/3927372544

http://amazon.de/LOGI-Methode-Gl%25C3%25BCcklich-schlank-Nicolai-Worm/dp/3927372269


:prost:
 
Leider ists nicht ganz so einfach! Ich bring grad auch ein paar Kilos runter und esse wesentlich mehr Fett als noch vor der Ernährungsumstellung. Ich esse nahezu gar keine Kohlenhydrate, also nur die die sich halt eben nicht verhindern lassen und fahre damit sehr gut. Wobei das schon etwas extrem ist.

Es ist auch nicht ganz richtig das es "nur temporär" nichts bringt. Klar, wer sich danach Abends wieder mit nudeln vollstopft wird wieder zunehmen. Da muss man halt auch "danach" etwas drauf schauen.

Dem Körper während einer Diät Fett zu verweigern ist dagegen Quatsch und führt unweigerlich zum Jojo-Effekt. Der Körper findet Fett ganz dufte und lagert es als Energiedepot ein. Isst Du in einer Diät kein Fett wir der Körper es, wenn Du wieder "normal" isst schnell bunkern.

Die Idee hinter LowCarb ist im übrigen auch den Körper zu zwingen Fett zu verheizen. Aus Eiweiß kann er keine Energie ziehen. Aber aus KH und Fett.

Wie gesagt, dass Ganze ist etwas umfangreicher....
 
LowFat heisst nicht NoFat!
die DGE empfiehlt 60-80g hochwertige Fette pro Tag zu sich zu nehmen. LowFat kochen heisst für mich bewusst mit Fett zu kochen.
60g Fett bedeutet etwa 10EL Fett (inklusive die versteckten Fette). Das ist nicht sonderlich viel.
Zum Frühstück und zum Mittag Esse ich ausgewogen nach der DGE, wobei ich die Kalorienmenge auf ca. 650 kcal pro Mahlzeit einteile.
Das Abendessen mache ich ab und zu LowCarb und LowFat.

Die Portion Chili aus dem Rezept kommt mit allen Fetten auf ca. 15g Fett, es ist nicht so, dass da kein Fett drin ist, sondern eben LowFat.
 
Mais, Kidneybohnen, Tomatenmark und Kochschokolade haben in einer bewussten LowCarb Mahlzeit imo rein gar nichts verloren.

Alle o.a. Zutaten haben jeweils einen Anteil von über 10% Kohlenhydrate, wobei Mais und Schoki natürlich richtig zuschlagen.

Jeder wie er mag, aber zur Gewichtsreduktion taugt diese Mahlzeit aus meiner Sicht keinesfalls. Bei entsprechender Schärfe wird höchstens der Stoffwechsel angekurbelt.
 
Donny schrieb:
Mais, Kidneybohnen, Tomatenmark und Kochschokolade haben in einer bewussten LowCarb Mahlzeit imo rein gar nichts verloren.

Alle o.a. Zutaten haben jeweils einen Anteil von über 10% Kohlenhydrate, wobei Mais und Schoki natürlich richtig zuschlagen.

Jeder wie er mag, aber zur Gewichtsreduktion taugt diese Mahlzeit aus meiner Sicht keinesfalls. Bei entsprechender Schärfe wird höchstens der Stoffwechsel angekurbelt.
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Wie schon gesagt. LowCarb ist nicht NoCarb.
 
fastride schrieb:
Wie schon gesagt. LowCarb ist nicht NoCarb.
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Zwischen 0 und >= 10 % liegen aber Welten.;)

LowCarb sind imo Forelle, Thunfisch, Hähnchen, Pute, Magerquark, Käse, einige Gemüsesorten etc., aber anscheinend ist das Definitionssache. :D
 
Cruiser schrieb:
...Ein wenig Literatur gefällig...
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Vielen Dank fürs Angebot, Joachim, aber das ist nicht nötig. Ich hab mein 2012er Ziel, unter 70 kg zu kommen, erreicht und halte das seither auch
 
fastride schrieb:
Mais alleine nicht, der besteht aus 22% aus Kohlehydraten. Aber auf die ganze Menge gerechnet ist es nicht so viel.
Ist auch LowCarb nicht NoCarb.
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Dein Rezept klingt super, aber ich lebe ja auch nach "LowCarb" und würde es abends nicht essen, da mir die Bohnen und der Mais auch zu viele Kohlenhydrate hätte. So eine Dose Kidneybohnen mit 300g Abtropfgewicht hat ja auch so um die 50g Kohlenhydrate, dazu dann noch der Mais, dann ist man schnell über die 20g die man maximal abends zu sich nehmen sollte.

Aber ich stehe total auf ein gutes Chili, leider mögen meine Jungs das nicht :-(

Am WE sehe ich das mit den Kohlehydraten auch nicht so eng, da würde das dann gehen. Außerdem braucht man ja einen refeed Tag in der Woche ^^

By the way, alleine durch LowCarb habe ich in den letzten 9 Monaten 20kg abgenommen. Für mich ist diese Form der Ernährung echt ideal, da ich nicht das Gefühl habe auf irgendetwas verzichten zu müssen, außer auf das Brot/ Brötchen abends. Morgens und Mittags esse ich "normal" aber in üblichen Portionen und nicht wie vorher in der Mannschaftsportion. Somit ist mein Erfolg mit Sicherheit eine Kombination aus FDH und LowCarb...
 
Tolles Chili! Gefällt mir und wird nachgebaut!

Ich verstehe dieses ganze LowCarb gedöns nicht.
Was hast du damit vor? Abnehmen oder einfach nur gesünder ernähren?
 
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