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lohnt sich ein Drehspiess?

Also Roti ohne Backburner lohnt schon, hab mit der Q300 Roti viele Leckereien gezaubert.

Aber mit Heckbrenner ist es halt eine andere Welt.
Balkonglut schrieb:
Ein Backburner ist zum "aufknuspern" nett, ...
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Das Ding ist übrigens nicht nur zum Aufknuspern da.
Ich mach meine Spießgrillagen nur mit dem Heckbrenner. Das hat den Vorteil, dass die Hitze eben hauptsächlich von der einen Seite kommt und weniger von rundherum. Das ermöglicht ein "halb-direktes" Grillen, das man mit der Rotation bei reiner Umlufthitze nicht vergleichen kann. Ich würde den Heckbrenner für kein anderes Feature hergeben wollen.
 
der Kai schrieb:
Aber mit Heckbrenner ist es halt eine andere Welt. (...) das man mit der Rotation bei reiner Umlufthitze nicht vergleichen kann. Ich würde den Heckbrenner für kein anderes Feature hergeben wollen.
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Tja, ich habe beim Kauf des Grills andere Prioritäten gesetzt... Aber wenn es mal einen neuen Gasi gibt, wird ein Backburner mit auf die Liste der "Wunschausstattung" kommen.

Gruß

Balkonglut
 
Balkonglut schrieb:
Tja, ich habe beim Kauf des Grills andere Prioritäten gesetzt... Aber wenn es mal einen neuen Gasi gibt, wird ein Backburner mit auf die Liste der "Wunschausstattung" kommen.
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War bei mir ja auch net anders ;)
 
Kommt Zeit, kommt Grill :-)

Gruß

Balkonglut
 
Ich schwimme offensichtlich gegen den Strom ;-) Ich habe einen Backburner und Drehspiess und nutze ihn gar nicht. Hühner kommen vom V4A-Halter (saftiger), Braten mach ich einfacher indirekt. Also wie fast immer gilt auch hier die persönliche Präferenz


Sent via Internet
 
So jetzt bin ich es nochmal Drehspiess is gestern angekommen. Samstag soll er eingeweiht werden, nun wollte ich mir noch ein paar Tipps holen. Geplant is ein grill hendel, mein plan is bei ca 160 grad mit geschlossen Deckel ca 90 min grillen. Würde unter das Hähnchen noch eine auflaufform stellen die den fleischsaft auffangt . hat jemand von euch noch tipps ? Will vorallem eine knusprige haut
 
Du kannst gut 30min vor Ende die Temperatur auf 220°C steigern um die Haut kross zu bekommen

Von unterwegs
 
stauber schrieb:
So jetzt bin ich es nochmal Drehspiess is gestern angekommen. Samstag soll er eingeweiht werden, nun wollte ich mir noch ein paar Tipps holen. Geplant is ein grill hendel, mein plan is bei ca 160 grad mit geschlossen Deckel ca 90 min grillen. Würde unter das Hähnchen noch eine auflaufform stellen die den fleischsaft auffangt . hat jemand von euch noch tipps ? Will vorallem eine knusprige haut
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Mein letztes Hähnchen wurde am Spieß bei 180 Grad für ca. 90 Minuten gedreht. Es war super saftig und irre knusprig. Ich hatte auch erst überlegt gegen Ende mit der Temperatur hochzugehen, habe ich aber bleiben lassen - ging auch so (Backburner habe ich auch nicht).

Eine Auffangschale würde ich auf jeden Fall unter den Roti stellen. Etwas Flüssigkeit rein, Fleischsaft auffangen, wenn der Vogel gut ist etwas Schmand unter die Flüssigkeit ziehen, ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken - sensationell!

Gruß und Guten Hunger

der Striep
 
na kurzer Zeit wird die Frage sein:

Wieso habe ich nicht schon viel früher mir eine Roti zugelegt?:hmmmm:
 
Sauber Jungs!!!
Jetzt ist klar, was ich mir besorgen muss. Warum habe ich diesen Thread bloß angeklickt? :D :D :D
 
Also kann ich nur Empfehlen :-) der mittelbrenner auf kleinster Flamme, ohne Rost (da stand de Kartoffelschale) angefangen hab ich mit linken und rechten auf Vollgas ( Deckel Thermometer) 270 auf dem Rost gemessen 350 Grad nach ca. 30 min auf halber Flamme links und rechts noch ca 1 Std. :eek: also Gesamt waren es dann mit alle 10 min nachgucken (zwecks da Neugier und dem Einpinseln :-) ) so 1,5 Std. DeckelGradmesser knapp 200 Grad . und dann hätte ich es fast übersehen . Aber de Brühe is dann in nulkommanix weg ca 3 Liter . Fleisch supersaftig . :cool: aus.:essen::
 
Also der Turbo macht fast keinen unterschied . da ja de Hitze an der Pfanne vorbeigeht und für oben schnell Themperatur liefert
 
Haste den Monroe irgendwie getunt um die Temp zu bekommen, oder schafft der die serienmäßig? Muss gestehen das ich ihn seit dem ich ihn aufgebaut abgeholt hatte, noch nicht wieder gesehen hab... Garten ist nicht am Haus, sondern hat eigenes Hâuschen und ich noch keine Zeit um dort länger zu verweilen, sonst lohnt sich's nicht...
 
PilleVomBerg schrieb:
Haste den Monroe irgendwie getunt um die Temp zu bekommen, oder schafft der die serienmäßig? Muss gestehen das ich ihn seit dem ich ihn aufgebaut abgeholt hatte, noch nicht wieder gesehen hab... Garten ist nicht am Haus, sondern hat eigenes Hâuschen und ich noch keine Zeit um dort länger zu verweilen, sonst lohnt sich's nicht...
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Nee getunt is da nix drann :bdsm:das Flammbild ist nach den wie ich es beurteilen kann nicht schlecht . Der Grill schafft lt. Deckelthermometer so ca. 330 Grad wenn alle Brenner voll offen sind. Dann ist es auf dem Rost wesentlich :wiegeil: Heißer. Zubehör eine Burni Grillwendeplate, Enders Grillspieß-Roti und einen Santos Pizzastein.
 
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