Hallo an alle Vatertagsgriller, und die es werden wollen!
Hatte gestern mal die Idee die Beefribs mit frischen Kräutern also Freestyle zu machen.
Also holte ich die Allgäu-Wagyu-Ribs von meinem MDV auf dem Froster,
MDV siehe hier
und vom Garten Thymian , Rosmarin und weitere frische Kräuter, dazu kann noch eine Chili, Knoblauch und ein wenig MD (aus eigener Herstellung) wurde das noch mit Olivenöl vermischt.
Das ganze durfte dann Mariniert, die Nacht im Kühli verbringen.
Heute Morgen um 8:00 Uhr startete ich den UDS, die Ribs waren dann für c.a. 6 Stunden im Rauch, eine Stunde Dampf mit Rinderbrühe, und eine 0,5 Stunden auf dem Gasi zum glasieren.
Aber da Vatertag ist höre ich jetzt mit dem schreiben auf und las nur noch die Bilder sprechen.
Ich gehe jetzt ein Bier trinken, Prost!
Der Geschmack war absolut Genial und wird wiederholt.
Dazu gab es Salat, wollte aber davon keine bilder euch zumuten.
Schönen Vatertag und schönes WE noch.
Gruß
Pizzaschneider
Hatte gestern mal die Idee die Beefribs mit frischen Kräutern also Freestyle zu machen.
Also holte ich die Allgäu-Wagyu-Ribs von meinem MDV auf dem Froster,
MDV siehe hier
und vom Garten Thymian , Rosmarin und weitere frische Kräuter, dazu kann noch eine Chili, Knoblauch und ein wenig MD (aus eigener Herstellung) wurde das noch mit Olivenöl vermischt.
Das ganze durfte dann Mariniert, die Nacht im Kühli verbringen.
Heute Morgen um 8:00 Uhr startete ich den UDS, die Ribs waren dann für c.a. 6 Stunden im Rauch, eine Stunde Dampf mit Rinderbrühe, und eine 0,5 Stunden auf dem Gasi zum glasieren.
Aber da Vatertag ist höre ich jetzt mit dem schreiben auf und las nur noch die Bilder sprechen.
Ich gehe jetzt ein Bier trinken, Prost!
Der Geschmack war absolut Genial und wird wiederholt.
Dazu gab es Salat, wollte aber davon keine bilder euch zumuten.
Schönen Vatertag und schönes WE noch.
Gruß
Pizzaschneider
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