Spare Ribs rot geschmort

[Tommy_flavoured_Mobile]

Hmmm.naja...kurz gesagt nein....der Rest bleibt geheim [emoji56][emoji51]

 

[Martin1971]

Tolle Inspiration. Womit deckst Du den Wok ab, wenn du zugedeckt köcheln lässt?

 

[Tommy_flavoured_Mobile]

Jetzt geehts looos mitm Händl.....

 

[oppfa]

Tolle Inspiration. Womit deckst Du den Wok ab, wenn du zugedeckt köcheln lässt?

Danke.
Mach es mal!

Abdecken - hier, mit so einem ollen Aludeckel:

 

[wauzomat]

Danke dafür, bestimmt saulecker.
Warum hab ich meinen Wok nicht mit in den Urlaub genommen.

 

[hangingloose]

Hallo,

wenn mir beim lesen so der Zahn tropft, muss natürlich nachgebaut werden...
Ich war nur vom Fleischgeschmack etwas enttäuscht..
Ich bin halt die Ribs vom Smoker gewöhnt, wahrscheinlich hab ich einen ähnlich intensiven Geschmack erwartet... der leider nicht vorhanden war...

@oppfa: war das bei dir auch ??
oder hab ich was falsch gemacht?

 

[Spätzünder]

Yeah Baby... Feuerbild und geiles Essen...!
Oppfa at Work - I like it!


Glück Auf

 

[oppfa]

@hangingloose
Das tut mir ja ein wenig leid, aber ohne genauere Angaben ist eine Einschätzung nicht möglich.
Mir schmecken sie phantastisch: karamellig süß, leicht scharf, von Ingwer und Sojasauce her umami-würzig, von den Aromen von Zimt und Sternanis durchsetzt, mit Röstaromen, zart, saftig.

 

[hangingloose]

@hangingloose
Das tut mir ja ein wenig leid, aber ohne genauere Angaben ist eine Einschätzung nicht möglich.
Mir schmecken sie phantastisch: karamellig süß, leicht scharf, von Ingwer und Sojasauce her umami-würzig, von den Aromen von Zimt und Sternanis durchsetzt, mit Röstaromen, zart, saftig.

Scheint, als ob ich noch Optimierungspotential hab...
Also ab in die zweite Runde

 

[Scharbil]

@hangingloose
Das tut mir ja ein wenig leid, aber ohne genauere Angaben ist eine Einschätzung nicht möglich.
Mir schmecken sie phantastisch: karamellig süß, leicht scharf, von Ingwer und Sojasauce her umami-würzig, von den Aromen von Zimt und Sternanis durchsetzt, mit Röstaromen, zart, saftig.

habs gerade mal probiert und genauso ists gewesen! Ein Hochgenuß! Und wie das jetzt überall duftet!

 

[GSXRTheo]

Sehr schön, Rippchen mal anders
Bei Dir ist der Rang echt Programm, und es ist immer wieder ein Genuß Deine Berichte zu verfolgen.

Keine Angst, ich will Dich weder heiraten, noch ein Kind von Dir, hab selbst schon genug

 

[oppfa]

@Scharbil - sieht das lecker aus, mann, was bekomme ich schon wieder Appetit! Ja, der Weihnachtsduft hat was

 

[Scharbil]

man denkt auf den Bildern, daß das doch viel zu dunkel ist, aber das ist trotzdem kein bißchen verbrannt und super-saftig.