Brotring im 10 DO

[cay666]

Moin, moin...
Heute mal ein Brotring im DO.
Das Rezept:
500 g Mehl
375 g Wasser
10 g frische Hefe
10 g Salz
1 TL Zucker
50 g geriebenen Parmesan
100 g Röstzwiebeln

Alle Zutaten 10 Minuten verkneten. 60 Minuten gehen lassen. Nochmal kurz durchkneten, in 8 gleiche Kugeln geformt und in den DO positioniert. 1 h gehen lassen. Dann 35-45 min im DO backen ( 5 Brickets unten, 15 oben)

 

[Südpfälzer83]

Sieht sehr gelungen aus. Das Rezept merke ich mir mal.

 

[Oktul]

Gibts auch ein Anschnitt-Bild? Sieht so gar nicht verkehrt aus

 

[cay666]

Nachm abkühlen jetzt noch n Bild....

 

[Fleischauffeuergut!]

Ist auf der Liste!

 

[Diddi Backmeister]

Das sieht sehr gut aus , und mit Röstzwiebeln bestimmt auch sehr lecker...

Gruss, Diddi

 

[M.B]

Ein schöner Ring aus Brötchen

 

[Seeziege]

Ist auf der Liste!

...

So kann man es sagen !

Bei mir auch sehr schönes backgut