• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Brotring im 10 DO

cay666

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Moin, moin...
Heute mal ein Brotring im DO.
Das Rezept:
500 g Mehl
375 g Wasser
10 g frische Hefe
10 g Salz
1 TL Zucker
50 g geriebenen Parmesan
100 g Röstzwiebeln

Alle Zutaten 10 Minuten verkneten. 60 Minuten gehen lassen. Nochmal kurz durchkneten, in 8 gleiche Kugeln geformt und in den DO positioniert. 1 h gehen lassen. Dann 35-45 min im DO backen ( 5 Brickets unten, 15 oben)

20150315_111414.jpg


20150315_122753.jpg
 

Anhänge

  • 20150315_111414.jpg
    20150315_111414.jpg
    105,4 KB · Aufrufe: 484
  • 20150315_122753.jpg
    20150315_122753.jpg
    86,3 KB · Aufrufe: 475
Sieht sehr gelungen aus. Das Rezept merke ich mir mal.
 
Gibts auch ein Anschnitt-Bild? Sieht so gar nicht verkehrt aus :hmmmm:
 
Ein schöner Ring aus Brötchen :thumb2:
 
Zurück
Oben Unten