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Brotring im 10 DO

cay666

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Moin, moin...
Heute mal ein Brotring im DO.
Das Rezept:
500 g Mehl
375 g Wasser
10 g frische Hefe
10 g Salz
1 TL Zucker
50 g geriebenen Parmesan
100 g Röstzwiebeln

Alle Zutaten 10 Minuten verkneten. 60 Minuten gehen lassen. Nochmal kurz durchkneten, in 8 gleiche Kugeln geformt und in den DO positioniert. 1 h gehen lassen. Dann 35-45 min im DO backen ( 5 Brickets unten, 15 oben)

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Südpfälzer83

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr gelungen aus. Das Rezept merke ich mir mal.
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Gibts auch ein Anschnitt-Bild? Sieht so gar nicht verkehrt aus :hmmmm:
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Ein schöner Ring aus Brötchen :thumb2:
 
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