ist das schädlich und was hat das mit dem Roggensauer zu tun...?
Mineralstoffbindender Phytinsäure kann bei Vollkorn durch langes Einweichen und auch durch die Teigzubereitung entgegengewirkt werden...
Was ist das denn jetzt wieder? Sind Vollkornbrote nicht wirklich gesund, häääh??
Eure Meinung, habt ihr euch damit schon mal beschäftigt, ich tippe wohl eher nein !
Mineralstoffbindender Phytinsäure kann bei Vollkorn durch langes Einweichen und auch durch die Teigzubereitung entgegengewirkt werden...
Was ist das denn jetzt wieder? Sind Vollkornbrote nicht wirklich gesund, häääh??
Eure Meinung, habt ihr euch damit schon mal beschäftigt, ich tippe wohl eher nein !