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Startschuss Osterschinken 2016

getroffen...
 
Da ist wohl jemandem das frühe aufstehen nicht bekommen :-)
 
Na, in zwei, drei Wochen wissen wir mehr. :-)
Hoffe ich.
 
Moin Felli
Ich hoffe das du noch was zu deinem Osterschinken scheibst, oder haben wir dich jetzt verstimmt? Falls doch, sinke ich auf meine Knie nieder und leiste Abbitte.
Andreas
Das denke ich nicht!
Er wird dann höchstens Scharf schießen! ;)
 
Oh cool. Das passt ja zu meiner Erstverschinikung. War zwar ein Frühstart für den Fred hier, aber Ihr habt ja in Punkto Erfahrung einen Vorsprung. Das gleicht sich dann aus. ;)
 
Moinsen,

es gibt genau 2 Bilder und zwar die vom Einkauf. Da ja nun jeder weiß wie eingeschweisstes Fleisch aussieht habe ich mir das gespart...

Mehr dann wenn alles in den Schrank gebracht wurde.
 
Naja sagen wir mal 4...

Mit dabei sind

3 S-Lachse
2 Jungschweinerücken
1 Unterschale, hab ich vorher noch nie gemacht
2 Nacken
2 Nüsse....ich finde jeder Mann mindesten sollte 2 davon haben:lach:

20160130_084948.jpg
20160130_085002.jpg
20160130_085009.jpg
20160130_085029.jpg


In Summe etwas über 28 Kilo auf der Waage und den Umständen geschuldet schnell etwas verputzt einfach nur NPS und braunen Rohrzucker genommen.

Gruß Felli
 

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Naja sagen wir mal 4...

Mit dabei sind

3 S-Lachse
2 Jungschweinerücken
1 Unterschale, hab ich vorher noch nie gemacht
2 Nacken
2 Nüsse....ich finde jeder Mann mindesten sollte 2 davon haben:lach:

In Summe etwas über 28 Kilo auf der Waage und den Umständen geschuldet schnell etwas verputzt einfach nur NPS und braunen Rohrzucker genommen.

Gruß Felli

ooohh ......ich dachte mir du haust da "Ganze Schlögel" in die Sur und dann in den Rauch;)
Aber nimmst dir so auch einiges vor !!
Gutes Gelingen !!!
Lg MArtin
 
Und... hängt's schon? Ich seh mal ein bischen zu.
 
ooohh ......ich dachte mir du haust da "Ganze Schlögel" in die Sur und dann in den Rauch;)
Aber nimmst dir so auch einiges vor !!
Gutes Gelingen !!!
Lg MArtin

Moin Martin,
Danke
an ganze "Schlögel" trau ich mich noch nicht ran..aber ich sehe ja hier die Ergebnisse, von @calenberger , @zaubervati und @masi, also Dir;), und werde es sicher auch mal probieren;)...ein ganzes Bein wäre auch nicht mehr Ostern2016 fertig *grins* oder? Ach ja....ich wüsste auch derzeit gar nicht wo ein ganzes Beinchen kühl unterbringen könnte...

Gruß Daniel
 
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