Gyros vom vertikalem Spieß

[Guennesack]

Hallo, gestern gab es bei uns Gyros.

Für das Gyros habe ich Schweineschnitzel über Nacht mariniert und in der Kühlung ziehen lassen.

gestern dann die Kugel auf ca 180°C einregeln lassen und in der Zwischenzeit das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Tomaten geschichtet.

Ca 1 Stunde Später sah das dann so aus.

Bei der Kerntemperatur vom 75°C habe ich dann das Fleisch scheibenweise heruntergschnitten und die Pitas Belegt.

 

[GON]

Sieht lecker aus,

sieht für mich etwas nach Schnweinelachs aus. Wäre mir persönlich etwas zu trocken um daraus Gyros zu machen. Hätte nen Nacken oder was ähnlich durchwachsenes genommen.

Ergebnis sind allerdings sehr einladend aus Sauber gespießt

 

[Z25]

Türmchenbau................

 

[taigawutz]

Schickes Türmchen im Jehova-Nest

 

[PicNic]

Kannst du mir sagen, wo du diesen Spieß her hast?
Danke.

 

[Guennesack]

Kannst du mir sagen, wo du diesen Spieß her hast?
Danke.

Den hat mir vor einiger Zeit ein Bekannter gebaut. Einfach in eine Edelstahlplatte ein Gewinde gebohrt. Dann eine entsprechende Stangen angespitzt und ebenfalls ein Gewinde drauf geschnitten. Fertig.

Gruß