Ich habe noch nie Grünkohl gegessen, ist in unseren Breiten einfach nicht so verbreitet. Deine Erstverdopfung sieht aber wirklich super lecker aus, werde ich wohl mal nachbauen müssen! 
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Erstverdopfung mit Grünkohl
- Ersteller Iron Maiden
- Erstellt am
Früher wurde in den Würsten Rinder- und/ oder Schweinehirn verarbeitet. Bregen, oder Brägen war der Plattdeutsche Ausdruck für Kopf/ Hirn.
Die Zeiten sind lange vorbei. Als ich vor langer Zeit meinen Beruf gelernt habe wurde schon kein Hirn mehr zugegeben.
Der Name ist geblieben.
Die Zeiten sind lange vorbei. Als ich vor langer Zeit meinen Beruf gelernt habe wurde schon kein Hirn mehr zugegeben.
Der Name ist geblieben.
@Spanier-des-Nordens , der Name hat auch verändert.
Heißt jetzt Kohlwurst
In Niedersachsen heißt sie immer noch Bregenwurst. Und in Hannover sowieso.
@Johnny Hirsch, schau dir mal den Wikipedia Eintrag zu Kohlwurst an.........
@Spanier-des-Nordens , ich komme auch aus NDS und nicht weit von dir. Kreis HI
Bergenwurst, die Bezeichnung war gang und gäbe.
Laut Wikipedia: "Bregenwurst oder Brägenwurst (auch Kohlwurst)"
Bergenwurst, die Bezeichnung war gang und gäbe.
Laut Wikipedia: "Bregenwurst oder Brägenwurst (auch Kohlwurst)"
@Spanier-des-Nordens , ich kenne sie noch als Hirn drin war 
( hat auch nichts genützt )
war Saulecker
gerade zu Grünkohl ( Braunkohl )
( hat auch nichts genützt )war Saulecker
gerade zu Grünkohl ( Braunkohl )
OP
OP
