Hallo zusammen.
Ich lese schon seit geraumer Zeit in diesem tollen Forum. Leider ist es mir zeitlich kaum möglich, Beiträge zu verfassen. Aber auf mehrfachen Wunsch eines Gastes, der auch hier im Forum stiller Leser ist, kommt heute auch Mal was von mir.
Vorab:
Ich arbeite im Krankenhaus und mache meist einmal im Monat Nachtdienst mit 3 weiteren Kollegen. Inzwischen hat es sich so eingebürgert, dass ich mich dann um das Fleisch kümmere (ribs, braten etc) und meine Kollegen um die Beilagen. Diesmal sollte das ganze bei mir Zuhause stattfinden.
Gestern Abend habe ich meine Kollegen zu mir eingeladen. Beilagen wurden mitgebracht.
Es gab Kartoffelsalat, einen bunten Salat und Brot mit Kräuterbutter.
Dazu von mir:
Lachs von der kirschholz Planke ( leider keine Bilder)
Entbeinte Hähnchenschenkel aisiatisch eingelegt.
Dry aged ochsenkottelet 6 Wochen abgehangen
T-bone vom Simmemtaler Rind.
Die Bilder leider nur in Handy Qualität.
Ich lese schon seit geraumer Zeit in diesem tollen Forum. Leider ist es mir zeitlich kaum möglich, Beiträge zu verfassen. Aber auf mehrfachen Wunsch eines Gastes, der auch hier im Forum stiller Leser ist, kommt heute auch Mal was von mir.
Vorab:
Ich arbeite im Krankenhaus und mache meist einmal im Monat Nachtdienst mit 3 weiteren Kollegen. Inzwischen hat es sich so eingebürgert, dass ich mich dann um das Fleisch kümmere (ribs, braten etc) und meine Kollegen um die Beilagen. Diesmal sollte das ganze bei mir Zuhause stattfinden.
Gestern Abend habe ich meine Kollegen zu mir eingeladen. Beilagen wurden mitgebracht.
Es gab Kartoffelsalat, einen bunten Salat und Brot mit Kräuterbutter.
Dazu von mir:
Lachs von der kirschholz Planke ( leider keine Bilder)
Entbeinte Hähnchenschenkel aisiatisch eingelegt.
Dry aged ochsenkottelet 6 Wochen abgehangen
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