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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Jogi007 schrieb:
...hier zum Beispiel:
Anhang anzeigen 1585460 Anhang anzeigen 1585461

Die GN ist hier noch etwas tiefer und hält eine Beilage warm.

Erwähnenswert finde ich auch den minimalistischen OHG-Unterbau :P und den Terrassenschon-Spritzschutz nach vorne.
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Jogi, das sieht sehr ästhetisch aus. Wie in einer Werbung.
Was ist denn das für ein Gerät? Das habe ich noch nie gesehen.
Mit ohne Terrassenschon-Spritzschutz könntest du das Terassenholz jedoch gleich imprägnieren :rolleyes:
 
... ist nicht bei mir daheim.:-)

Die Bilder hab ich nur zur Darstellung einer beispielhaften Nutzung von obenliegenden GN-Behältern bei OHG's geliehen (Danke an @roost it).
 
Aaaahh… ok.. verstehe. Ich werde diese Halter auf jeden Fall anbringen (wenn ich …hoffentlich…bald einen OHG habe) Dort werde ich das Fleisch stapeln, wenn Besuch kommt und Familie und Kinder warme Steaks aus dem OHG (Name gefällt mir immer noch nicht:-) )haben wollen.
 
Was ist denn bei den Rosetten der neuste stand irgendwie habe ich da den Überblick verloren :( Blende 5 aufgezogen war doch die letze Version die sieht sehr gut aus !
Gibt es da noch eine Sammelbestellung oder hat noch jemand welche zu verkaufen ?
 
Das ist der letzte Stand zur SB Rosetten (& SB Zündfix). Etwas Geduld noch...
Wir versilbern gerade eure Rosetten ;) Danke @Jogi007 für deine Mithilfe!

Diese Segmentierung sollte mehr oder weniger alles abdecken, minimal auf der Skala liegt bei 42° und max mittig auf 12 Uhr wie von den meisten wegen der Optik bevorzugt.
Die Segmente der Evolvente wurden entgegen dem Uhrzeigersinn 1° aufgezogen.

Sobald die Muster da sind, und die Klemmung geprüft wurde, werde ich eine SB zusammen mit dem Zündfix anstoßen.

Anhang anzeigen 1584291
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Und dies zur finalen Regler-Rosetten-Ausführung der SB:
so, nochmal ganz neu :P

auf eine Laserbreite von 0.25mm angepasst, hübsch fürs lasern gemacht...
und bis 44° Minimalstellung aufgezogen

Anhang anzeigen 1584519
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Nachdem ich beide Varianten bereits probiert habe, mache ich es jetzt nur noch so:

-Keramik an der Unterseite/Kanten flacher schleifen WENN die Keramik wackelt oder sehr verzogen ist und mehr als 2mm übersteht
-da ich genug Kitt da habe, kommt eine glatt gezogene Wurst in das Brennergehäuse dort wo die Keramik AUFLIEGT
-Keramik reindrücken
-die 2 Original Dichtschnürre nacheinander um die Keramik legen und leicht in den Spalt zwischen Keramik legen
-auf die letzte Schnur etwas Kit streichen (Hitzeschutz für die Schnur)

Die Keramik reißt oder bricht meiner Erfahrung nach nicht weil zuviel Kitt verwendet wurde SONDERN weil die Keramik übersteht, krumm ist und Spannung und Druck beim Einbau bekommt. Miese Qualität mal aussen vor.

Es geht auch ohne Kit ich habe aber "mit" ein besseres Gefühl.

Wenn du am Brenner was machen musst, kann man den Kit wieder rauskratzen oder auch aus der Dichtschnur bröseln. Wenn die Keramik gebrochen ist, hast du zu 99% eh einen neuen Brenner zur Ersatzteilgewinnung gekauft und kannst Keramik, Schnur oder alles verwenden.
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Danke für deine Beschreibung.
Benutz man hierfür Kitt oder Kleber?

Fermit Schamottkleber HT 1100 > Farbe Beige, nach dem Aushärten weiß
fermit Feuerfester Kesselkitt Super + 1300° > Farbe: Schwarz

Ich habe hier schon beides empfohlen und verlinkt gesehen.
Hat jemand Erfahrungen mit der Klebekraft des Klebers gemacht und kann sagen, ob sich der Kleber von der Keramik sowie dem Blechgehäuse entfernen ließe, wenn man den Brenner mal auseinander bauen muss? Ich denke an solche Situationen wie bei https://www.grillsportverein.de/forum/members/a-schaefer85.51802/ aktuell, wo ein Brenner sich ungewöhnlich verhält und man nachschauen muss. Wäre mit dem Kleber alles verklebt oder ließe sich alles wieder reinigen und sauber zusammenbauen?

Evtl. wäre aus diesem Grund doch Kitt die bessere Alternative. Der hält mit 1300°C auch 200°C mehr aus als der Kleber (1100°). Schließlich wären wir mit unseren Geräten schon nach an dieser Grenze, auch wenn vielleicht nicht an dieser Stelle.
 
Ich habe beides da und mich dann aber für den Kitt entschieden. solange du die Keramik nicht vollflächig verklebst oder mit Kitt "eingießt" ist alles demontierbar und den festen Kitt kanst du leicht abkratzen

Sollte sich ein Brenner komisch verhalten und vom Druckminderer bis zur Düse alles getauscht oder vertauscht wurde und auch der Zündfix/Abgasfix nix bringt, wirst du in der Regel eh einen neuen Brenner verbauen.
 
Habe ich das richtig verstanden, dass man erst mit Kit die Keramit einklebt und dann oben drauf mit dem Firefix Zeug abdichtet? Schade das man da nicht einfach Schrauben kann.
 
Ich habe beides da und mich dann aber für den Kitt entschieden. solange du die Keramik nicht vollflächig verklebst oder mit Kitt "eingießt" ist alles demontierbar und den festen Kitt kanst du leicht abkratzen

Sollte sich ein Brenner komisch verhalten und vom Druckminderer bis zur Düse alles getauscht oder vertauscht wurde und auch der Zündfix/Abgasfix nix bringt, wirst du in der Regel eh einen neuen Brenner verbauen.
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Danke!
Aber was ist ein Abgasfix?
Hast du dich verplappert? :D
 
mick_we schrieb:
Habe ich das richtig verstanden, dass man erst mit Kit die Keramit einklebt und dann oben drauf mit dem Firefix Zeug abdichtet? Schade das man da nicht einfach Schrauben kann.
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Kitt für alles. ist echt nur eine düne Wurst bzw. einfach glatt gezogen. ich lege die Keramik in den Kitt damit es nicht wackelt bzw. kleine Unebenheiten ausgelichen werden (vom nachschleifen z.b.)
der Kitt auf der vorhanden Dichtschnur ist das i-Tüpfelchen :)

Christian.B schrieb:
Danke!
Aber was ist ein Abgasfix?
Hast du dich verplappert? :D
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Nein, der Zündfix trennt die Brenner und minimiert das negative Beeinflussen beider Brenner untereinander
 
admiral schrieb:
Hallo!
Warum ist auf einigen Bildern die "Aura" (dickes blaues Flammenkissen) zu sehen und bei anderen nicht? Das liegt doch nicht alleine am Fotografieren, oder?
Bei meiner Sizzle Zone gibt es kein Flammenkissen, sondern nur eine rot glühende Keramik.
Das Fleisch sollte doch auch eigentlich von der Hitzestrahlung der rot glühenden Keramik gebräunt werden, ansonsten könnte man auch gleich einen Bunsenbrenner nehmen.
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Könnt ihr mir dazu was sagen?

Hat jeder OHG so ein fettes blaues Flammenkissen?
Oder ist das abhängig von der Fertigungsstreuung der Keramik und den unterschiedlichen Düsen?
Warum ist dieses Flammenkissen bei einer Napoleon Sizzle Zone in dieser Form nicht vorhanden? (das da blaue Gasflammen außerhalb der Keramik sein müssen ist klar, aber doch nicht so viel)
Schiebt ihr den Rost so hoch ein, dass das Fleisch in den Flammen liegt oder achtet ihr darauf, dass ein Abstand zwischen Fleisch und Flammenkissen bleibt?
 
Screenshot_20171001-115901_01.jpg
Die Idee finde ich auch sehr interessant.

Screenshot_20171006-103127_01.jpg

Amaz.. denkt du bekommst Geschenke ;) @
 

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admiral schrieb:
Könnt ihr mir dazu was sagen?

Hat jeder OHG so ein fettes blaues Flammenkissen?
Oder ist das abhängig von der Fertigungsstreuung der Keramik und den unterschiedlichen Düsen?
Warum ist dieses Flammenkissen bei einer Napoleon Sizzle Zone in dieser Form nicht vorhanden? (das da blaue Gasflammen außerhalb der Keramik sein müssen ist klar, aber doch nicht so viel)
Schiebt ihr den Rost so hoch ein, dass das Fleisch in den Flammen liegt oder achtet ihr darauf, dass ein Abstand zwischen Fleisch und Flammenkissen bleibt?
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Die Aura ist immer vorhanden, bei Tageslicht und Sonne aber kaum sichtbar (oft schaut selbst die glühende Keramik nur weiß aus) am besten in der Dämmerung oder bei gedimmten Licht ein Foto machen, teilweilse ist die Aura auch besser sichtbar wenn der Brenner auf minimal läuft oder man zwischen min und max wechselt.

Bei einer Sizzlezone geht alles nach oben weg und es staut sich nix... logisch oder?!

Ich schiebe das Fleisch wenn möglich 1-2cm unterhalb der Keramik ins Gerät (wenn es paßt) bei sehr fettem Fleisch oder mit Knochen geh ich weiter runter. auch außerhalb der Aura entstehen dann schöne Fettflammen. Das Fleisch wird nicht durch die Aura geröstet sondern durch die Infrarotstrahlung der Keramik (hauptsächlich) die Aura ist ein netter optischer Effekt.
 
Zum Thema Abdeckhauben für den OHG hab ich nochmal was gefunden.....die machen Maßanfertigungen ....

http://www.abdeckhauben-shop.de/de/Massanfertigung.html
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab bei dieser Firma mal zum Vergleich ein Angebot für den Single rechnen lassen...
die billigste Variante liegt bei 70€ + Versandkosten
und die LKW-Planen Variante 101€ :hammer:.

Sobald ich meinen Single hab, werd ich mir von meinem Bekannten aus dem "Schweizer-Material" eine schneidern lassen und stell dann mal Bilder hier ein. :gratuliere:

Gruß Micha
 
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