Hallo zusammen,
ja, auch im Rheinland gab es gestern Schnee.
Grund genug mal wieder die Kugel anzuwerfen.
Ein Hähnchen haben wir mit Pflaumen, die über Wochen in Rum eingelegt waren, gefüllt.
Das andere mit Orangenfleisch bestückt. Unter dem Fell wurde Orangenbutter eingearbeitet.
Die Schale mit Bier und Fenchel gefüllt und los gings.
Champignons, die wiederum mit Ajyar-Paste gefüllt waren, wurden in die Kloßmasse eingerollt
und als Beilage serviert. Die Sauce wurde mit Creme fresh verfeinert.
Ja, so konnte man den schmuddeligen Dezember-Sonntag genießen!
Gruß Birgit
ja, auch im Rheinland gab es gestern Schnee.
Grund genug mal wieder die Kugel anzuwerfen.
Ein Hähnchen haben wir mit Pflaumen, die über Wochen in Rum eingelegt waren, gefüllt.
Das andere mit Orangenfleisch bestückt. Unter dem Fell wurde Orangenbutter eingearbeitet.
Die Schale mit Bier und Fenchel gefüllt und los gings.
Champignons, die wiederum mit Ajyar-Paste gefüllt waren, wurden in die Kloßmasse eingerollt
und als Beilage serviert. Die Sauce wurde mit Creme fresh verfeinert.
Ja, so konnte man den schmuddeligen Dezember-Sonntag genießen!
Gruß Birgit
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