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Putenkeule im FT9 im Primo - Bildgeschichte

bdorne

bdorne

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
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ca. 3 Stunden bei ~180°C
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~20 min. Oberhitze
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Herrlich

Putenkeule eignet sich hervorragend zum Schmoren im DO :daumenhoch:

schön gemacht und tolle Bilder :sun:
 
Das hast du aber richtig gut gemacht!
 
Klasse gemacht!!!

Ich hole immer nur die Oberkeulen, da in den Unterkeulen diese fiesen Dinger drin sind ;)
 
Danke für die vielen lieben Rückmeldungen! Da werd ich wohl nächstes mal auch wieder brav mitfotografieren...
Schließlich gilt ja immer::bilder:

Torsten61 schrieb:
Klasse gemacht!!!

Ich hole immer nur die Oberkeulen, da in den Unterkeulen diese fiesen Dinger drin sind ;)
Zum Vergrößern anklicken....

Aufgrund der Familiären Nähe (Cousin der Frau) erstehe ich immer eine ganze Pute "ab Hof"...
:off-topic:aber...ich kann nicht widerstehen:
Da sie vom "Gemüsehof" kommt ist die Pute auch für Vegetarier geeignet:angel:

Das Zerlegen ist dann für mich schon ein kleines Abenteuer...
Die Brust ist ja immer am begehrtesten (Schnitzel für die Kids)
Dank der Zubereitung im DO steigt aber auch die Beliebtheit der Keulen:-)
:essen::
Um meine Faulheit ein wenig zu unterstützen kommen die Keulen bereits fertig gewürzt und vakuumiert ins ewige Eis, dann beschränkt sich die Vorbereitung am Tag der Verdopfung aufs Auftauen (weil kurzentschlossen meistens im Wasser)
Die ganzen kleineren Fleischstücke probierten wir mal als Geschnetzeltes... dafür waren sie aber zu hart. -> Ungeeignet
Als Rohmaterial für Schichtfleisch eignet sich das Kleinzeugs jedoch hervorragend...dann aber im FT3...:-)
 
Pute im DO.....sind immer klasse Essen.....
grüßle
 
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