Sizzleeinweihung mit Ribeye

[ossigriller]

Servus Gemeinde,

heute habe ich das Erste mal auf meinem neuen Napoleon die Sizzle benutzt. Es gab zwei Ribeye vom MmV. Eines DA und Eines frisch. Den Unterschied kann man sehen, riechen und erst Recht schmecken...

Die jungfreuliche Sizzle kräftig aufgeheizt...

Und dann jede Seite drei Minuten drauf. Ließ sich schön wenden....

Das Ergenis: DA kleiner als das Frische.....

Hat super funktioniert! Der Geschmacksunterschied war sehr deutlich. DA hat mit riesen Vorsprung gewonnen!!!

 

[cogan]

Schaut doch sehr gut aus

 

[Utti]

Gelungene Einweihung!

 

[Maddin77]

Wie lange hattest du die Sizzle aufgeheizt?
3 Min. für jede Seite. Ich schaffe gerade mal 1.5 pro Seite.

DA kann sein Geld schon Wert sein.
Was für eine KT hast du da gemacht. Schaut legggger aus.

 

[ossigriller]

Wie lange hattest du die Sizzle aufgeheizt?
3 Min. für jede Seite. Ich schaffe gerade mal 1.5 pro Seite.

DA kann sein Geld schon Wert sein.
Was für eine KT hast du da gemacht. Schaut legggger aus.

Etwa 5 Minuten hab ich das Ding laufen lassen. Die KT habe ich auf 56 Grad gezogen.

 

[Maddin77]

Wenn du mehr Farbe willst und schöneres branding. Lass die Sizzle ruhig 10-15 min. Laufen das dein Guß Rost Zeit hat Warm zu werden. Dann hält das Fleisch auch keine 3 min. Mehr aus.

Gute Temp. Für das Fleisch

 

[Torsten61]

Lecker!!!

 

[ossigriller]

Wenn du mehr Farbe willst und schöneres branding. Lass die Sizzle ruhig 10-15 min. Laufen das dein Guß Rost Zeit hat Warm zu werden. Dann hält das Fleisch auch keine 3 min. Mehr aus.

Gute Temp. Für das Fleisch

O.k. Danke für den Tip das Rost kann in zwei Höhen eingesetzt werden. In der Anleitung steht, dass es zum Kochen fast direkt aufliegen soll und zum direkten Grillen in höher draufkommt. Machst Du Das so?

 

[Maddin77]

Ich hab kein Napi
Und einen Edelstahl Rost. Mit einer Festen Höhe
Gemessen so um die 860grad.

 

[Hammhh-let]

Gargrad perfekt!!! Würde aber auch etwas länger aufheizen lassen, könnte sich auch schön aufs Branding auswirken!

 

[Jaibie]

Fürs erste Mal ein paar schöne Fleischstücken auf dem Teller. Super!,
Was immer hier alle Schreiben von wegen Sizzle länger warm und Blabla besseres Branding...es sieht Klasse aus was du auf dem Teller hattest. Fleisch auf dem Punkt, kein grauer Rand ringsherum, ich hätte das gern gegessen!
Mein erstes Stück Fleisch auf der Sizzle hatte durchaus ein besseres Branding.....es war so ziemlich verbrannt ...
Weiter so, super ..

 

[chili-sten]

Moin Ossi,

das sieht nach einer gelungenen Einweihung aus

 

[ossigriller]

Heute wieder gezisselt....

Hat super geklappt!