Übung macht den Meister [Wok]

[Suuluu]

Salüüü

hier ein Shorty von meiner heutigen Übung am asiatischen Höllengerät

Shorty
Zutaten - Zubereitung - Tellerbild

Zutaten:
- Hähnenbrust
- Scampies
- Lauchzwiebeln
- Pilze
- Bambussprossen
- Zuccini
- Chilli, Knobi, Thaibasilikum

Das auch noch

Zubereitung

zum Schluss die Scampies rein

Tellerbild

erst auf die Platte

dann in meine Schüssel

Fazit:
lecker war's,
aaaaber ich muss da noch mehr üben üben üben.


Ich bleibe drannn !

vielen Dank fürs Reinschauen

Ron

 

[Carlo BBQ]

Super gewokt, freue mich schon dich auf dem nächsten OT kennenzulernen!

 

[carmai24]

Das Ergebnis sieht lecker aus und bisher ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

 

[Altaria]

Üben, üben und üben, die Erfahrung habe ich heute auch wieder gemacht.
Aber solange es dir/uns schmeckt, ist doch alles super.
Dein Gewoggel kann durchaus mithalten und sieht sehr lecker aus.
Ein Hinweis, obwohl ich mir keinesfalls Ahnung zurechnen möchte, ... probiere doch mal die Zutaten einzeln zu wokken?
Grüße von der Küste

 

[Suuluu]

Üben, üben und üben, die Erfahrung habe ich heute auch wieder gemacht.
Aber solange es dir/uns schmeckt, ist doch alles super.
Dein Gewoggel kann durchaus mithalten und sieht sehr lecker aus.
Ein Hinweis, obwohl ich mir keinesfalls Ahnung zurechnen möchte, ... probiere doch mal die Zutaten einzeln zu wokken?
Grüße von der Küste

Heute hab ich alles nacheinander in den Wok geworfen, hatte dabei aber Bedenken das mir diese grosse Menge an Pilzen zu viel Wasser abgeben würde... war aber nicht der Fall.

Morgen werd ich deinem Rat folgen.

Super gewokt, freue mich schon dich auf dem nächsten OT kennenzulernen!

Danke schön!
Freue mich auch drauf.
Ist ja nicht mehr lange bis dahin.

Das Ergebnis sieht lecker aus und bisher ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

Danke

 

[Lanzarolo]

Respekt,Meister Kelle
Ich sollte meine Drachen auch mal wieder aufwecken....


Tom

 

[pfannendoc]

Prima gewoggelt, Ron.

 

[Steinbrecher]

dann in meine Schüssel

Ich will auch eine Schüssel,

Siggi

 

[emmeff]

Moin @Suuluu

Glückwunsch zur Premiere, das sieht doch schon mal sehr gut aus.

Was ist das für ein Rollwagen, wo du den Wok drin hast.?
Hast du bitte eine Bezugsquelle für mich?

Danke und...


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht doch super aus.

 

[Suuluu]

Vielen Dank für die netten Kommentare

Ich sollte meine Drachen auch mal wieder aufwecken....

z.B. auf dem G&G OT ??.


@emmeff
Das ist der originale ((kleine) Roaring Dragon Rollwagen.
Den habe ich als Set zusammen mit dem Brenner gekauft und nennt sich TH76.
Ich habe leider nur eine schweizer Bezugsquelle für dich, weiss daher nicht ob dir das unbedingt weiterhilft.

Ich will auch eine Schüssel,

Siggi

alles weg, sorry.

Das sieht doch super aus.

Kann da von der Optik her auch nicht meckern, aber vom Geschmack her ist deutlich Luft nach oben... schmeckt alles noch ein bisschen lasch.

 

[DarkRoast]

Ja, das schaut nicht schlecht aus, Ron, aber wie du ja selbst festgestellt hast

..., aber vom Geschmack her ist deutlich Luft nach oben... schmeckt alles noch ein bisschen lasch.

Du hast zu viel Gargut in deinem Wok, dadurch wird alles mehr gesotten als gebraten. Das Fleisch am Anfang, so wie du es offenbar gemacht hast hat eh noch Röstaromen bekommen, aber der Rest kaum mehr. Und bei den Garnelen am Schluß hast du meiner Meinung nach Geschmack verschenkt, ich brate sie am liebsten mit Schale (aber entdarmt) und ziemlich scharf an. Dann sind sie nach einer knappen Minute perfekt. Und die Schale gibt eine Menge Geschmack.

Wenn ich eine größere Portion im Wok mache, brate ich auch in mehreren Tranchen (z.B. Garnelen/Fleisch/Gemüse/evtl. Nudeln) und stelle die Sachen die nicht im Wok bleiben dazwischen warm. Und erst am Schluß kommt alles wieder zusammen...

Servus
Walter

 

[Suuluu]

(...). Und erst am Schluß kommt alles wieder zusammen...

Und genauso wird es das nächste Mal gemacht!

vielen Dank

 

[ralfdiver]

Hallo Ron,
das sieht doch schon klasse aus.