Kalbsbäckchen aus dem DO

[stuka]

Es sollte mal wieder Kalbsbäckchen geben. Also gut, gestern, Samstag schnell zum MdV nach Erkrath-Unterfeldhaus zum Hilker gefahren. Sogar mit Erfolg.

Abends dann den Rotkohl geschnibbelt und zubereitet.

Heute nach meiner Radtour, so gegen 14:00 Uhr mit den Bäckchen angefangen.

Anbraten, Wurzelgemüse in Tomatenmark angebraten.

Natürlich alles im Dutchoven. Ganz viel Schalotten und Gewürze dazu. Dann das Beste. 2,5 Flaschen Rotwein (Rioja), einen sehr guten Schuss Port und ein Schuss Balsamico.

Jetzt war es Zeit zum Martinsmarkt nach Monheim zu fahren. Wir hatten ja genügend Zeit, schließlich benötigt der Zauberkessel ja mindest 3 Stunden.

Zurück, schnell zu Semmelknödel gemacht (leider sind die nicht so geworden wie gewünscht. Egal).

Und dann ging es los......


Lecker war es....

Gruß Stuka

 

[Burn_out]

Backen und Bäckchen gehen einfach immer. Lecker.

 

[Gast-bwrStw]

Die sehen schon auch richtig guad aus.

War heut etwa Bäckchentag?

grüssle

 

[carmai24]

Sehr lecker gedopft

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Axel,

wie gewohnt, das schaut mal wieder extrem lecker aus, tolle Bilder...
Gruß Diddi

 

[Ebbel]

Backen und Bäckchen gehen einfach immer. Lecker.

Dem kann ich mich nur anschließen.

 

[Bruco]

das schaut extrem gut aus

 

[Torsten61]

Verdammt stark!

 

[untierchen]

sieht super aus - gut das ich noch welche in der Truhe habe

 

[chili-sten]

Moin Stuka,

das sieht gut aus
Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[D.D.]

Tolle MTB Rakete!

Essen ist natürlich auch SAUBÄÄÄÄÄR!!!!

 

[Hualan]

Wunderschöne Bäckchen

 

[schmock]

Oh, schon wieder Ochsenbacken. Die sehen aber auch sehr gelungen aus. Klasse!

 

[Grillhacker]

oh ja, die schauen sensationell aus.....TOP....
grüßle

 

[Gnadle]

Hammer, schaut das gut aus.