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Kalbsbäckchen aus dem DO

Dieses Thema im Forum "Dutch-Oven" wurde erstellt von stuka, 4. November 2018.

  1. stuka

    stuka Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Es sollte mal wieder Kalbsbäckchen geben. Also gut, gestern, Samstag schnell zum MdV nach Erkrath-Unterfeldhaus zum Hilker gefahren. Sogar mit Erfolg.

    Abends dann den Rotkohl geschnibbelt und zubereitet.

    Heute nach meiner Radtour, so gegen 14:00 Uhr mit den Bäckchen angefangen.

    Anbraten, Wurzelgemüse in Tomatenmark angebraten.

    Natürlich alles im Dutchoven. Ganz viel Schalotten und Gewürze dazu. Dann das Beste. 2,5 Flaschen Rotwein (Rioja), einen sehr guten Schuss Port und ein Schuss Balsamico.

    Jetzt war es Zeit zum Martinsmarkt nach Monheim zu fahren. Wir hatten ja genügend Zeit, schließlich benötigt der Zauberkessel ja mindest 3 Stunden.

    Zurück, schnell zu Semmelknödel gemacht (leider sind die nicht so geworden wie gewünscht. Egal).

    Und dann ging es los......


    Lecker war es....

    Gruß Stuka

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    Gnadle, Delicatus, Dodge und 17 anderen gefällt das.
  2. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Backen und Bäckchen gehen einfach immer. Lecker. :thumb2:
     
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  3. ottob

    ottob last man OT - standing 5+ Jahre im GSV

    Die sehen schon auch richtig guad aus. :thumb2:

    War heut etwa Bäckchentag? ;)

    grüssle
     
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  4. carmai24

    carmai24 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr lecker gedopft:thumb2:
     
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  5. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Hallo Axel,

    wie gewohnt, das schaut mal wieder extrem lecker aus:thumb1:, tolle Bilder...
    Gruß Diddi :prost:
     
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  6. Ebbel

    Ebbel Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Dem kann ich mich nur anschließen.
     
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  7. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    das schaut extrem gut aus :wiegeil:
     
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  8. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Verdammt stark! :thumb2:
     
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  9. untierchen

    untierchen Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    sieht super aus - gut das ich noch welche in der Truhe habe ;-)
     
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  10. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Stuka,

    das sieht gut aus :mosh:
    Da hätte ich gern eine Portion gehabt happa.gif


    :prost:
     
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  11. D.D.

    D.D. Saubäääääär!!! 5+ Jahre im GSV

    Tolle MTB Rakete! :-)

    Essen ist natürlich auch SAUBÄÄÄÄÄR!!!!
     
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  12. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Wunderschöne Bäckchen :thumb2:
     
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  13. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Oh, schon wieder Ochsenbacken. Die sehen aber auch sehr gelungen aus. Klasse!
     
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  14. Grillhacker

    Grillhacker Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    oh ja, die schauen sensationell aus.....TOP....
    grüßle
     
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  15. Gnadle

    Gnadle Militanter Veganer

    Hammer, schaut das gut aus. :messer:
     
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