Es war genau das Datenblatt zu dem Produkt auf dem Bild das ja jetzt wie das Einbrennen nicht mehr da istist es auch pharmazeutische, weiße Vaseline ??
mir würde das hier auf jeden Fall schon mal ausreichen
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Alternatives Pflegemittel für Gusseisen
- Ersteller DerHoss
- Erstellt am
Also grundsätzlich hast du Recht, Vaseline (gereinigt) ist in der Lebensmittelindustrie zum Schmieren zugelassen da ungiftig und einigermaßen geschmacksneutral.
Dort wird sie aber eigentlich nicht für den direkten Kontakt zu Lebensmitteln, sondern nur zum Schmieren von Maschinen eingesetzt wo der Kontakt zu Lebensmitteln und deren Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann ( z.B. Fleischwolf etc. ).
Warum also das gute Fleisch undedingt durch übertriebene Topfpflege ständig damit belasten?
Ich öle mein Guß überhaupt nicht, wird nach Benutzung nur mit richtig heißem klarem Wasser und der Naturborsten Topfbürste
( Topfbürste aus Holz, Borsten echt Union) geschrubbt (schohnt die Patina) und kurz abgetrocknet. Die Resthitze trocknet den Topf und es rostet nichts.
Und selbst wenn sich doch mal etwas Rost bildet freut sich der Körper über die Extraportion blutbildendes Eisen.
Ehlich gesagt ist dieser ganze Hipe um die Topfeinfetterei totaler Schwachsinn, brauchts einfach nicht und bis der Gussklumpen durchgerostet ist leb ich nicht mehr.
Und bitte.... wenn du schon einfetten möchtest nimm einfach ne Speckschwarte oder etwas Schweineschmalz, da schmeckt der nächste Braten besser und teurer als Vaseline ist das auch nicht.
ps.: Schweineschmalz wird nicht ranzig und hält selbst ungekühlt verdammt lang
Dort wird sie aber eigentlich nicht für den direkten Kontakt zu Lebensmitteln, sondern nur zum Schmieren von Maschinen eingesetzt wo der Kontakt zu Lebensmitteln und deren Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann ( z.B. Fleischwolf etc. ).
Warum also das gute Fleisch undedingt durch übertriebene Topfpflege ständig damit belasten?
Ich öle mein Guß überhaupt nicht, wird nach Benutzung nur mit richtig heißem klarem Wasser und der Naturborsten Topfbürste
( Topfbürste aus Holz, Borsten echt Union) geschrubbt (schohnt die Patina) und kurz abgetrocknet. Die Resthitze trocknet den Topf und es rostet nichts.
Und selbst wenn sich doch mal etwas Rost bildet freut sich der Körper über die Extraportion blutbildendes Eisen.
Ehlich gesagt ist dieser ganze Hipe um die Topfeinfetterei totaler Schwachsinn, brauchts einfach nicht und bis der Gussklumpen durchgerostet ist leb ich nicht mehr.
Und bitte.... wenn du schon einfetten möchtest nimm einfach ne Speckschwarte oder etwas Schweineschmalz, da schmeckt der nächste Braten besser und teurer als Vaseline ist das auch nicht.
ps.: Schweineschmalz wird nicht ranzig und hält selbst ungekühlt verdammt lang
Aber noch lange nicht von jedem...Damit ist dann alles gesagt.
Schade, daß ich den Originalbeitrag jetzt nicht mehr lesen kann. War das Löschen wirklich notwendig, Christian?
OP
OP
Also grundsätzlich hast du Recht, Vaseline (gereinigt) ist in der Lebensmittelindustrie zum Schmieren zugelassen da ungiftig und einigermaßen geschmacksneutral.
Dort wird sie aber eigentlich nicht für den direkten Kontakt zu Lebensmitteln, sondern nur zum Schmieren von Maschinen eingesetzt wo der Kontakt zu Lebensmitteln und deren Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann ( z.B. Fleischwolf etc. ).
Warum also das gute Fleisch undedingt durch übertriebene Topfpflege ständig damit belasten?
Ich öle mein Guß überhaupt nicht, wird nach Benutzung nur mit richtig heißem klarem Wasser und der Naturborsten Topfbürste
( Topfbürste aus Holz, Borsten echt Union) geschrubbt (schohnt die Patina) und kurz abgetrocknet. Die Resthitze trocknet den Topf und es rostet nichts.
Und selbst wenn sich doch mal etwas Rost bildet freut sich der Körper über die Extraportion blutbildendes Eisen.
Ehlich gesagt ist dieser ganze Hipe um die Topfeinfetterei totaler Schwachsinn, brauchts einfach nicht und bis der Gussklumpen durchgerostet ist leb ich nicht mehr.
Und bitte.... wenn du schon einfetten möchtest nimm einfach ne Speckschwarte oder etwas Schweineschmalz, da schmeckt der nächste Braten besser und teurer als Vaseline ist das auch nicht.
ps.: Schweineschmalz wird nicht ranzig und hält selbst ungekühlt verdammt lang
Danke. Das wäre dann noch eine Alternative! lach.
Gelle 
OP
OP
Aber noch lange nicht von jedem...
Schade, daß ich den Originalbeitrag jetzt nicht mehr lesen kann. War das Löschen wirklich notwendig, Christian?
War mir danach. Es stand halt drin, dass pharmazeutische Vaseline m.E. auch geeignet ist. Nach dem darauf folgenden Aufschrei will ich mir nicht nachsagen lassen ich hätte zur "Selbstvergiftung" geraten. Was ja auch nicht stimmt. Die ganze Analyse die ich vor einiger Zeit gemacht habe, drucke ich nicht mehr ab. Auch habe ich die Bezugsquelle nicht angegeben. Muss jeder wissen. Vielleicht schmiere ich die Eisenpötte von außen mit dem hier ein und mit dem Original von innen. Außen verbraucht viel mehr. Mal sehen.
Oder an den Popo Club spenden....
Was haben wir denn genau beim Original?
Ph.Eur. bedeutet Pharmazeutisch. Paraffinum subliquidum wurde weiter oben schon geklärt.
Genau gelesen wurde noch ein Speiseöl mit reingerührt (Gemäss Sicherheitsdatenblatt Palmöl). Wie viel ist unklar. Da Paraffin zuerst genannt wurde ist der Anteil des Speiseöls geringer.
Das Grundöl ist also das Gemisch aus Paraffin und Speiseöl. Auch klar. Die "Additive" dienen wahrscheinlich für die Optik, für die Haltbarkeit und Mischbarkeit ermöglichen oder Entmischung verhindern.
Ph.Eur. bedeutet Pharmazeutisch. Paraffinum subliquidum wurde weiter oben schon geklärt.
Genau gelesen wurde noch ein Speiseöl mit reingerührt (Gemäss Sicherheitsdatenblatt Palmöl). Wie viel ist unklar. Da Paraffin zuerst genannt wurde ist der Anteil des Speiseöls geringer.
Das Grundöl ist also das Gemisch aus Paraffin und Speiseöl. Auch klar. Die "Additive" dienen wahrscheinlich für die Optik, für die Haltbarkeit und Mischbarkeit ermöglichen oder Entmischung verhindern.
Dass sie zur Pflege geeigntet ist will ich nicht anzweifeln.
Wobei ich sie beim Kochen, dann doch wieder großer Hitze aussetze und sie bei Pfannen zB dann doch wieder einbtenne.
Das belastet mich jetzt nicht wirklich.
Was mich interessiert.
Bietet diese Alternative, außer einen gewissen Ulterhaltungswert, sonst noch einen Vorteil?
Wobei ich sie beim Kochen, dann doch wieder großer Hitze aussetze und sie bei Pfannen zB dann doch wieder einbtenne.
Das belastet mich jetzt nicht wirklich.
Was mich interessiert.
Bietet diese Alternative, außer einen gewissen Ulterhaltungswert, sonst noch einen Vorteil?
OP
OP
Wie weiter oben schon geschrieben, ist es dem Original ähnlich, aber nicht gleich (Palmöl und Additive nicht drin, Mischung unklar.) . Ob es sich ähnlich verhält bleibt noch herauszufinden. Vorteil ist der Preis. Laut Beschreibung ist es zum Korrosionsschutz gut geeignet. Mein Plan ist jetzt: Von außen das preisgünstige von innen das Original, oder Sonnenblumenöl oder Schweineschmalz oder Argon.
Tippfehler oder Autokorrektur? Argon ist ein Edelgas...
OP
OP
Weder noch. Absicht. Schutzatmosphäre.. Kein Sauerstoff. Kein Rost.
Aaaah okay... Das will ich sehen!
OP
OP
Wobei bei Fleisch die Schutzatmosphäre in den Packungen 100% Sauerstoff ist. Bleibt schön rot.
Auf jeden Fall dürfte es sich ganz leicht verflüchtigen
OP
OP
OP
OP
Das Palmöl ist da. Und bei Raumtemperatur nicht flüssig. Wie erwartet.
Hier der Plan:
Mischen Vaseline : Palmöl mit 12:1 beginnen und wenn die Konsistenz nicht stimmt ein weiteres Teil Palmöl dazu. Das passiert alles erwärmt auf 50 Grad etwa = alles flüssig. Und nach jedem Schritt kommt die Probe in den kurz in den Kühlschrank. Dann Vergleich.
Bleibt spannend.
Hier der Plan:
Mischen Vaseline : Palmöl mit 12:1 beginnen und wenn die Konsistenz nicht stimmt ein weiteres Teil Palmöl dazu. Das passiert alles erwärmt auf 50 Grad etwa = alles flüssig. Und nach jedem Schritt kommt die Probe in den kurz in den Kühlschrank. Dann Vergleich.
Bleibt spannend.
Anhänge
Saubere, wissenschaftliche Herangehensweise.
So gehört das
So gehört das
...und denk dran, bei den Versuchen eine Sommermischung und eine Wintermischung anzusetzen.
OP
OP
Hallo,
hier die Alchemie:
Setup
Der Plan
Abgefüllt in 3cl Stamper. Beginn mit 12:1. Links das leicht gelbliche Palmöl.
An in den Ofen bei 55°C
Wird flüssig. Das Palmöl zuerst. Manno ist die Scheibe dreckig!
Zusammen kippen und schön ineinander rühren.
Abkühlen im Kühlschrank
Vergleich bei Raumtemperatur. Rechts ein anderes Pflegemittel. Links das 12:1 Gemisch. Ist im Vergleich schon zu flüssig. 12:1 ist zu ölig. Zu viel Palmöl. Hätte ich nicht gedacht. Also schnell nochmal 30ml Vaseline hinzu. (jetzt 16:1) Alles wieder flüssig gemacht, gut verrührt und wieder abgekühlt.
Jupp DAS isses.
Abgefüllt und drei Wochen wegstellen. Mal sehen ob es sich entmischt oder flockt oder rauskrabbelt oder was auch immer.
Kennzeichnen nicht vergessen . Nicht dass das einer für Erbsensuppenfett hält. Lach...
Grüße
hier die Alchemie:
Setup
Der Plan
Abgefüllt in 3cl Stamper. Beginn mit 12:1. Links das leicht gelbliche Palmöl.
An in den Ofen bei 55°C
Wird flüssig. Das Palmöl zuerst. Manno ist die Scheibe dreckig!
Zusammen kippen und schön ineinander rühren.
Abkühlen im Kühlschrank
Vergleich bei Raumtemperatur. Rechts ein anderes Pflegemittel. Links das 12:1 Gemisch. Ist im Vergleich schon zu flüssig. 12:1 ist zu ölig. Zu viel Palmöl. Hätte ich nicht gedacht. Also schnell nochmal 30ml Vaseline hinzu. (jetzt 16:1) Alles wieder flüssig gemacht, gut verrührt und wieder abgekühlt.
Jupp DAS isses.
Abgefüllt und drei Wochen wegstellen. Mal sehen ob es sich entmischt oder flockt oder rauskrabbelt oder was auch immer.
Kennzeichnen nicht vergessen . Nicht dass das einer für Erbsensuppenfett hält. Lach...
Grüße
