Hallo!
Ich habe vor kurzem meinen Gusseisenwok in Pension geschickt, weil der nicht nur sauschwer ist, sondern auch noch in Zusammenarbeit mit meiner Induktionskochflaeche irgendwie abgestunken ist, im Vergleich zu dem, was bei meinem Standard-Asia-Takeout-und-Restaurant gewokt wird. Hab ich mir erstmal einen Schmiedeeisen-Wok gekauft. Das Einbrennen auf meinem Gasgrill war nix. Induktion ging besser, aber die Seitenwaende hatten erwartungsgemaess Probleme beim Ankoppeln. Kochen koennte damit sogar gehen, der Boden wurde ziemlich heiss.
Aber natuerlich immer noch kein Vergleich, zu dem, was man so in Einbrennvideos auf Youtube sieht. Seufz.
Also habe ich mal hier im Forum etwas schlauer gemacht, und dannnach einem nicht zu teuren Wokbrenner gegoogelt. Der hier macht einen ganz guten Eindruck, und ist noch erschwinglich: Wokbrenner, Gaswok incl. Anschlusszubehör 9,2 kW
Zwei Probleme, die Hockerkocher haben koennen, hat der nicht - er hat vier Fuesse, und drei Brennerringe.
Was meinen die Experten, kann man den gebrauchen? Danke fuer Eure Meinungen!
Ich habe vor kurzem meinen Gusseisenwok in Pension geschickt, weil der nicht nur sauschwer ist, sondern auch noch in Zusammenarbeit mit meiner Induktionskochflaeche irgendwie abgestunken ist, im Vergleich zu dem, was bei meinem Standard-Asia-Takeout-und-Restaurant gewokt wird. Hab ich mir erstmal einen Schmiedeeisen-Wok gekauft. Das Einbrennen auf meinem Gasgrill war nix. Induktion ging besser, aber die Seitenwaende hatten erwartungsgemaess Probleme beim Ankoppeln. Kochen koennte damit sogar gehen, der Boden wurde ziemlich heiss.
Aber natuerlich immer noch kein Vergleich, zu dem, was man so in Einbrennvideos auf Youtube sieht. Seufz.
Also habe ich mal hier im Forum etwas schlauer gemacht, und dannnach einem nicht zu teuren Wokbrenner gegoogelt. Der hier macht einen ganz guten Eindruck, und ist noch erschwinglich: Wokbrenner, Gaswok incl. Anschlusszubehör 9,2 kW
Zwei Probleme, die Hockerkocher haben koennen, hat der nicht - er hat vier Fuesse, und drei Brennerringe.
Was meinen die Experten, kann man den gebrauchen? Danke fuer Eure Meinungen!