My little Kitchen

[Argo]

Am Tisch war totenstille
Geschmeckt ? Ja

Die müssen aber ausgehungert gewesen sein,
Der Hunger drückt es eben rein. Begeisterung lese ich da nicht gerade raus....

 

[cremecaramelle]

Der Teig war eigentlich total drüber, dafür hat der noch einen Superboden abgegeben

 

[marcu]

Also ehrlich, für mich wär' das auch nix gewesen. Schon gar nicht Fleischwurst auf einer "Pizza".

 

[maitre de cuisine]

Die müssen aber ausgehungert gewesen sein,
Der Hunger drückt es eben rein. Begeisterung lese ich da nicht gerade raus....

Der Teig war eigentlich total drüber, dafür hat der noch einen Superboden abgegeben

Also ehrlich, für mich wär' das auch nix gewesen. Schon gar nicht Fleischwurst auf einer "Pizza".

eben

normalerweise hätten hätten mich meine beiden fertig gemacht und wir hätten uns kaputtgelAcht aber keiner hatte mehr Kraft dazu.
allerdings an der Arbeitsfront sind ja die engagierten tollen sozialen nicht zu finden. Warum sollen wir hier die Adolf Henneckes (googeln) spielen.
das haben die tollen doch alles im Griff.

 

[Kingfisherteam]

Ich bewundere Deinen Arbeitsgeist und Deine Kreativität

Und bezüglich "Lehrzeit" ... Zu meiner Zeit gab es einen treffenden Spruch ... "Lern-Jahre sind keine Herren-Jahre". Wer seinen Beruf wirklich mit Leidenschaft erlernt und ausübt, der war und ist um jede Erkenntnis (auch negative "Lebenserfahrungen") froh ... Auch "ist nicht alles Gold was glänzt."


Mach so weiter und bleib wie du bist.

 

[maitre de cuisine]

Ich bewundere Deinen Arbeitsgeist und Deine Kreativität

Und bezüglich "Lehrzeit" ... Zu meiner Zeit gab es einen treffenden Spruch ... "Lern-Jahre sind keine Herren-Jahre". Wer seinen Beruf wirklich mit Leidenschaft erlernt und ausübt, der war und ist um jede Erkenntnis (auch negative "Lebenserfahrungen") froh ... Auch "ist nicht alles Gold was glänzt."


Mach so weiter und bleib wie du bist.

Das wird nicht passieren
Ich muss mich ändern der neuen Zeit anpassen Leistung war gestern
Ich werde mal an meiner Work live Balance arbeiten.
Lass mal die sozial Industriellen übernehmen, Mitte der 90 er war das auch schon mal so es gab zu wenig Ausbildungsplätze und die Helden übernahmen das,
Nannte sich überbetriebliche Ausbildung, mit ganz viel Geld leasten sie sich Große Autos und versorgten ihre Maitressen
Für die Ausbildung war dann natürlich kein Geld übrig deshalb entzogen sie Soziologen dem Taxifahrermarkt nach einem Jahr bemerkten sie das sie eventuell eine Küche bräuchten und nach zwei Jahren das auch Ware nötig wäre da waren alle Azubis schon komplett demotiviert. Nachteilig war auch das es niemand konnte aber he konnte niemand vorher ahnen.
Venezuela war auch mal ein reiches Land

 

[Kingfisherteam]

Mag sein dass ich nicht eurem (D) "Regularien-Wahn" unterliege, aber ich glaube noch immer an die "Niesche" jenseits des "Einheitsbreies".

Mag sein dass das an unserer kleinstrukturierten Landwirtschaft, Handwerksbetrieben und den traditionell vorhandenen kl. Handelskreisläufen liegt, aber "Quantität vor Qualität" ist keine mittelfristig haltbare Überlebensstrategie Bleib standhaft und folge deiner Leidenschaft.

 

[maitre de cuisine]

Ich hab noch das Gerippe vom Spanferkel
Es wegzuwerfen wäre wirklich ein Frefel

 

[maitre de cuisine]

Schnell ein paar Möhren geschält
Mal gucken was ich an Gemüse hab
Porree staudensellerie Zwiebeln Fenchel Tomaten yes Mire Poix schneiden

 

[Broilermanny]

Das wird.

 

[maitre de cuisine]

Ein Knoblauch massaker

 

[maitre de cuisine]

Am Ende das

 

[maitre de cuisine]

Das alles richtig reindrücken jeden Hohlraum mit dem Gemüse füllen das ganze mit Brühe auffüllen
Eine Flasche Weißwein dran ich hol mal frische Petersilie aus dem Garten

 

[maitre de cuisine]

Das ganze sieht nun so aus und ich stell das mal bei 83 Grad bis heute Abend hin

 

[maitre de cuisine]

Ich hab vorher das Fleisch grob ausgelöst das gare ich nicht nochmal mit

 

[maitre de cuisine]

Und schon jemand ne Ahnung was das werden soll

 

[Röstwurst]

Und schon jemand ne Ahnung was das werden soll

Ich

Lecker Sülze️

Mach mir mal ne Miniportion für morgen zum kosten als Vorspeise

 

[maitre de cuisine]

Ich

Lecker Sülze

Mach mir mal ne Miniportion für morgen zum kosten als Vorspeise

mh Ja das ginge auch Sülze
Eigentlich sollen das Ravioli werden

 

[maitre de cuisine]

@Quälgeist @cremecaramelle
Ina und Irmgard habt ihr Lust ein ungewöhnliches Eisrezept mit mir zu entwickeln? Als erfahrene Unholdinnen
Vieleicht etwas mit Kräutern
Thymian ? Rosmarin eca das steht hier grad rum. Ich brauch etwas sensationelles wäre cool wenn’s zu Pflaume Passt als Herbst Dessert

 

[Miriadriel]

Saisonal mit Thymian durfte ich vor kurzem schlecken aus einer Manufaktur: Birnensorbet mit Thymian das war extrem lecker...
aber passt vermutlich nicht so gut zu deinen Zwetschgen