OP
OP
Das Geflügel rein ich mach so 125 -146,45 Grad
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
My little Kitchen
- Ersteller maitre de cuisine
- Erstellt am
- Featured
OP
OP
Es darf nicht zu heiss sein nach und nach das Ganze anbraten es wird nur einmal gewendet und raus dann wird selektiert
Welche Stücke vertragen wie viel Hitze
ich weis das klingt Crazy
Aber welche Alternative ? So ist sie die Realität, an ihr scheitert auch ein altes Rezept
Ich gare soft bei 83 Grad wenn’s eilt
Ohne konvektion 2 Stunden Max
Welche Stücke vertragen wie viel Hitze
ich weis das klingt Crazy
Aber welche Alternative ? So ist sie die Realität, an ihr scheitert auch ein altes Rezept
Ich gare soft bei 83 Grad wenn’s eilt
Ohne konvektion 2 Stunden Max
OP
OP
So und ist sie
kaputt die Phantasie vom glücklichen Gockel sturzbesoffen von der „Arbeit“ kam, dem eigenen Laster zum Opfer gefallen und quasi zurecht in der Nahrungskette gelandet ist.
Es gibt ihn nicht. Hühner trinken nicht
(Naja nicht mehr oder weniger als wir ab und an mal ein Korn sollte kritisch hinterfragt werden)
kaputt die Phantasie vom glücklichen Gockel sturzbesoffen von der „Arbeit“ kam, dem eigenen Laster zum Opfer gefallen und quasi zurecht in der Nahrungskette gelandet ist.
Es gibt ihn nicht. Hühner trinken nicht
(Naja nicht mehr oder weniger als wir ab und an mal ein Korn sollte kritisch hinterfragt werden)
OP
OP
Was jetzt kommt hab ich bewusst aufgespart bis nach 23 Uhr was morgen ist mir doch egal
Aber es ist wie es ist in Coc au vin ist Fleisch und Alkohol enthalten.
das kann man nicht wrdisskutieren
Aber es ist wie es ist in Coc au vin ist Fleisch und Alkohol enthalten.
das kann man nicht wrdisskutieren
OP
OP
Soweit so D‘accord
Aber nun kommt der Ketzer
der Wein er ist durch
Mein Cognac
nicht mal Weinbrand 
Essig und weinbrandverschnitt
Egal aber !
viel davon, nicht fragen einfach machen
Aber nun kommt der Ketzer
der Wein er ist durch
Mein Cognac
nicht mal Weinbrand Essig und weinbrandverschnitt
Egal aber !
viel davon, nicht fragen einfach machen
OP
OP
Bevor jemand mit dem Orginalrezept von Oma cocauvin*e aus der dritten Rsbe des Burgunds kommt
Probiert das aus, Never ever ich sag auch nicht es wär Cognac drin. Aber es ist irre niemand kann das schmecken
Genau wie das flambieren
Ich halte Wetten jederzeit vergiss es
Probiert das aus, Never ever ich sag auch nicht es wär Cognac drin. Aber es ist irre niemand kann das schmecken
Genau wie das flambieren
Ich halte Wetten jederzeit vergiss es
OP
OP
Aber wie zum Geier kriegen die Frosc.......(Irmgard guck weg, ich war mal jung und brauche geld)
diese geile Sauce in diesem verckackt geilen rot hin ?
diese geile Sauce in diesem verckackt geilen rot hin ?
OP
OP
Wie ihr seht Sachsen Anhalt isst heut Coc au vin
OP
OP
Ach so dieses geile sterneküchensuperrot rote Bete heißt die Erklärung nicht secend flower off vinegear Vintage Clear ale Gletscher Water Cocvin essenze
Inclusive denglisch wird gekauft definitiv
Inclusive denglisch wird gekauft definitiv
OP
OP
Ich bin ja gestern nicht so ganz zum Schluß gekommen.
Meiner Meinung nach sollte man folgende Punkte beim Coc au Vin besonders bedenken.
1. Unterschiedliche Garzeit Brust keule berücksichtigen.
2. das Rezept lebt von Rotwein, da muss viel rein. Ob der schmeckt? Anyway
3. Cognac kan man sich getrost sparen ebenso wie das flambieren (wir haben das getestet, schmeckt man nicht) Aber schnaps ist wichtig Weinbrandverschnitt tut es auch, (auf meiner stand nur Spirituose vermutlich noch unter Weinbrandverschnitt.)
4. Sauce Fertigmachen befor das Fleisch zurückkommt.
5. Sauce unten mit den Feststoffen Fleisch drauf und das dünne der sauce zum nappieren so wird das auch optisch hübsch.
6. Den Speck kocht man nicht mit. (also der Ostmann hier zumindest)
7. Finish unter dem Salamander,
8. Tomaten sind auch n nur Hühner.
Meiner Meinung nach sollte man folgende Punkte beim Coc au Vin besonders bedenken.
1. Unterschiedliche Garzeit Brust keule berücksichtigen.
2. das Rezept lebt von Rotwein, da muss viel rein. Ob der schmeckt? Anyway
3. Cognac kan man sich getrost sparen ebenso wie das flambieren (wir haben das getestet, schmeckt man nicht) Aber schnaps ist wichtig Weinbrandverschnitt tut es auch, (auf meiner stand nur Spirituose vermutlich noch unter Weinbrandverschnitt.)
4. Sauce Fertigmachen befor das Fleisch zurückkommt.
5. Sauce unten mit den Feststoffen Fleisch drauf und das dünne der sauce zum nappieren so wird das auch optisch hübsch.
6. Den Speck kocht man nicht mit. (also der Ostmann hier zumindest)
7. Finish unter dem Salamander,
8. Tomaten sind auch n nur Hühner.
OP
OP
Guck mal essen
OP
OP
Guck mal mehr essen
OP
OP
All jene die sich fragen wozu braucht man das, zb ein Frank ?
Ich mein ein Thermomix täte es doch auch?
Oder ein Zauberstab
Nein denn die Frühstücksautomatik mit der extra Performance Expert Funktion liefert ans Bett
Ich mein ein Thermomix täte es doch auch?
Oder ein Zauberstab
Nein denn die Frühstücksautomatik mit der extra Performance Expert Funktion liefert ans Bett
OP
OP
Sicher einige haben es schon geahnt,
Ich geb es zu ich bin ein Tütenkoch
Hier im Bild deutlich zusehen Fertiglasagne
Ich geb es zu ich bin ein Tütenkoch
Hier im Bild deutlich zusehen Fertiglasagne
OP
OP
Wo kann man den den Wunderfuzzi für Haushalt/Küche kaufen? Zauberstab hab ich ja schon im Bestand
wie immer es macht entweder Dick, ist Illegal, oder nicht Lieferbar.
In diesem Fall, nicht Lieferbar,
Das Meinungsmodul hat keine EU Zulassung erhalten
und die Haltungsbedingungen sind extrem aufwendig.
OP
OP
Natürlich auch die bolo aus der Tüte
Ein wenig Béchamel hat man ja immer rumstehen
Ein wenig Béchamel hat man ja immer rumstehen
OP
OP
Das Ganze verteilen und ab in den Ofen
So bemerkt keiner das fertigfutter versteckt unter Béchamel schade das ich keine Tetrapack Hollandaise habe sonst hätte ich Holo Bolo Ma heb können
So bemerkt keiner das fertigfutter versteckt unter Béchamel schade das ich keine Tetrapack Hollandaise habe sonst hätte ich Holo Bolo Ma heb können
Der Weihnachtself ist sehr rührig 