Fex_Stromberg
Militanter Veganer
bei 100 Grad im Dampfgarer desinfizieren sollte reichen, oder?
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Gläser für Wurst einkochen vor dem ersten Gebrauch....
- Ersteller Fex_Stromberg
- Erstellt am
Reicht, wenn man sie vorher gut ausgespült hat. Alternativ geht's auch im Backofen. Wenn du 120 Grad erreichen kannst, wäre es noch besser.
Ich mache das immer im Dampfgarer bei 100 Grad.
OP
OP
Fex_Stromberg
Militanter Veganer
Und Glas und Deckel getrennt oder aufgeschraubt?
G
Gast-SEkPD0
Guest
Ich spüle die Gläser immer einfach in der Spülmaschine... die Deckel lege ich vor dem Füllen für 5 Minuten in kochendes Wasser.
Die Tage habe ich ein Glas Leberwurst (einfach eingekocht, also keine Dauerkonserve) geöffnet welches ich am 18. Dezember 2016 gefüllt habe.... die Qualität und der Geschmack sind noch immer einwandfrei.
Die Tage habe ich ein Glas Leberwurst (einfach eingekocht, also keine Dauerkonserve) geöffnet welches ich am 18. Dezember 2016 gefüllt habe.... die Qualität und der Geschmack sind noch immer einwandfrei.
getrennt.
Je nachdem wie viele Gläser es sind stelle ich die zu 1/4 mit Wasser gefüllt für 10 min in die Mikrowelle (da passen bei mir 7 Stück auf einmal rein), die Deckel lege ich in den Wasserkocher.
Jepp... und die Deckel wässern... ganz wichtig... dann sind sie elastisch und dichten besser.
Watto
Grillgott
Hallo und guten Tag.
Der Thread ist zwar schon etwas älter .... egal.
Welche Gerätschaften benutzt ihr fürs einkochen.
Eventuell ist jemand hier der mit Druck einkocht.
Gruß Gerdi
Der Thread ist zwar schon etwas älter .... egal.
Welche Gerätschaften benutzt ihr fürs einkochen.
Eventuell ist jemand hier der mit Druck einkocht.
Gruß Gerdi
Ich habe mal Bratensülze im Dampfdrucktopf eingekocht. Das ist dem Aspikpulver nicht bekommen, das Zeug wurde auch im Kühlschrank nicht mehr fest. Musste alles neu einschmelzen, mehr Aspik dran und ohne Druck, also max.100°C neu einkochen.
Von den 200ml Sturzgläsern passen 4 nebeneinander und 3 übereinander in den Topf.
Von den 200ml Sturzgläsern passen 4 nebeneinander und 3 übereinander in den Topf.
Watto
Grillgott
Welchen Topf verwendest du Jürgen ?
Den hab ich mal gebraucht gekauft, neue Dichtung rein und läuft.